کشک بادمجون

کشک بادمجان کشک بادمجون آوردم واستون دلبر و رژیمی مواد لازم بادمجان متوسط 3 عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیر چند حبه گردوی خرد شده چند قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم زردچوبه و نمک و نعنا خشک به مقدار لازم کشک 4 قاشق غذاخوری اول بادمجونا رو کبابی میکنیم بعد هم تو آب سرد می زاریم تا پوستش راحت تر کنده بشه بعد هم تمیز و ساطوری میکنیم پیازو خرد و سرخ میکنیم سیر و خرد و با پیاز تفت میدیم زردچوبه و نمک و نعنا خشک رو اضافه و تفت میدیم حالا بادمجونارو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم گردو و در آخر کشکو اضافه میکنیم و میزاریم ده دقیقه با هم بپزن تا مزه ها به خورد هم برن توی ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین میکنیم کشک بادمجان