طرز تهیه قیمه نثار قزوینی با گوشت گوسفند

قیمه نثار گوشت که استفاده میکنید بهتره گوسفندی باشه شسته وخشک کرده وبه قطعات کوچکتر از خورشتی خرد کنید مواد لازم گوشت 250 گرم پیاز یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری خلال بادام 3قاشق غذا خوری خلال پسته 3قاشق غذاخوری نمک وزردچوبه وفلفل سیاه ادویه قیمه نثار پودر گل سرخ،زیره سیاه،پودر دارچین،میخک ،جوز هندی زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق غذاخوری 1قاشق برای داخل خورش و 2قاشق برای رنگی کردن برنج زرشک 3 قاشق غذاخوری برنج 2 پیمانه گلاب چند قاشق برای خیس کردن خلال بادام و پسته خلال پوست پرتقال یا نارنج 3 قاشق غذاخوری برای رفع تلخی ، سه مرتبه و هر بار پنج دقیقه خلال ها رو جوشونده و بعد بلافاصله بعد از به جوش آمدن آب ، داخل آب سرد ریخته و آبکش میکنیم این کار باعث میشه تلخی خلال ها گرفته بشه گلاب 1قاشق برای داخل خورش کره 2قاشق برای روی برنج کره 2قاشق برای تفت دادن خلال ها و زرشک پودر هل نوک قاشق چایخوری روغن برای تفت دادن پیاز طرز تهیه پیاز رو با روغن تفت بدید تا سبک وشیشه ای بشه گوشت خرد شده بهش اضافه کرده وباهاش تفت بدید تفت که خورد زردچوبه ،فلفل و ادویه قیمه نثاررو بزنید وباهاش تفت بدید آخر سر رب بزنید چند ثانیه تفت بدید و آب جوش بریزید جوش که اومد درشو بزارید با شعله کم بزارید دو ساعت بپزه بعد از دو ساعت،1قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ،نمک ،1قاشق گلاب و نوک قاشق چایخوری پودر هل میزنیم دوباره درشو بزارید نیم ساعت زمان بدید تا جابیفته باید کم آب وغلیظ وقوام اومده باشه برنج رو به صورت چلو آبکش کرده وبزارید دم بکشه به این صورت که برنج رو داخل آب‌جوش و نمک بریزید پنج دقیقه زمان بدید تا برنج نرم بشه وقتی بین دو انگشت فشار میدید له بشه اما مغزش سفت باشه سپس آبکشی کنید و داخل قابلمه روغن و ته دیگ دلخواه رو بزارید برنج آبکشی رو داخل قابلمه بریزید روش 2قاشق کره یا روغن بریزید درشو بزارید با شعله ملایم به مدت نیم ساعت بپزه داخل تابه 2قاشق کره بریزید تا آب بشه زرشک رو بشورید و تفت بدید دوست داشتید ترش وشیرین باشه کمی شکر بریزید وباهاش تفت بدید خلال بادوم و خلال پسته رو هم با گلاب که به مدت نیم ساعت خیس کردیم بزارید ابش کشیده بشه وتفت بدید بو وعطر گلاب رو دوست ندارید با کمی آب خیس کنید خلال پرتقال رو با کمی شکر تفت بدید مقداری از برنج رو زعفرونی کرده برنج سفید رو دیس کشیده وبا گوشت وزرشک وبرنج زعفرانی و مخلفات تزیین میکنیم لینک کانال تلگرامی ما s t me ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس instagram com ashpazi ba narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک s youtube com channel UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین s www aparat com ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید s rubika ir ashpazinarges20 غذا آشپزی نوشیدنی کیک شیرینی فست فود فیلم سرعت شربت کلیپ طنز پاستا ماکارونی موسیقی پیتزا آموزش