ترشی هفت بیجار

تُرشیِ هَفتِ بیجار مواد لازم برای 8 کیلو ترشی 100 گرم نعنا 100 گرم ترخون 100 گرم مرزه 100 گرم جعفری 100 گرم چوچاق 300 گرم کرفس 3 کیلو گل کلم 500 گرم سیب زمینی ترش 300 گرم هویج 200 گرم خیار 200 گرم فلفل دلمه ای 3 بوته سیر 4 لیتر سرکه سفید 6 عدد فلفل تند 2 ق غ گلپر 2 ق غ زردچوبه 2 ق غ سیاه دانه 5 ق نمک