شامی بادمجان خوشمزههه

شامی بادمجان خوشمزههه 1 بسته گوشت چرخکرده 400 گرمی 500 گرم بادمجان 2 عدد تخم مرغ 5 حبه سیر نمک و فلفل سیاه جعفری یا شوید روغن بادمجان هارو رنده میکنیم بهش 1 ق چ نمک میزنیم و 30 دقیقه استراحت میدیم ، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری یا شوید خورد شده اضافه و آب بادمجان رو میگیریم و با موادمون مخلوط میکنیم و حالت میدیم و‌نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد سرخ میکنیم از دو طرف