کشک بادمجون
کشک بادمجان
کشک بادمجون آوردم واستون دلبر و رژیمی
مواد لازم
بادمجان متوسط 3 عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
سیر چند حبه
گردوی خرد شده چند قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
زردچوبه و نمک و نعنا خشک به مقدار لازم
کشک 4 قاشق غذاخوری
اول بادمجونا رو کبابی میکنیم بعد هم تو آب سرد می زاریم تا پوستش راحت تر کنده بشه بعد هم تمیز و ساطوری میکنیم
پیازو خرد و سرخ میکنیم
سیر و خرد و با پیاز تفت میدیم
زردچوبه و نمک و نعنا خشک رو اضافه و تفت میدیم
حالا بادمجونارو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم گردو و در آخر کشکو اضافه میکنیم و میزاریم ده دقیقه با هم بپزن تا مزه ها به خورد هم برن
توی ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین میکنیم
کشکبادمجان