آموزش خورشت آلوچه سبز
سلام به همراهان همیشگی
امروز یه خورشت مناسب فصل داریم
خورشت آلوچه سبز
ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و با کمی روغن داخل قابلمه تفت می دهیم کمی که پیاز سبک شد ،200 گرم گوشت را اضافه کرده و تا زمانیکه رنگ آن عوض شود تفت می دهیم یک قاشق مربا خوری زردچوبه و یه کوچولو فلفل قرمز اضافه کرده ، کمی تفت داده و بعد دو کاسه آبگوشتی آب جوش اضافه کرده و حدود 2 ساعت اجازه می دهیم تا گوشت بپزد
در این فرجه 800 گرم جعفری و 200 گرم نعنا را شسته ، خرد کرده و با کمی روغن جدا جدا تفت می دهیم
وقتی گوشت پخت نعنا و جعفری را به همراه 1 کیلو آلوچه سبز ترش به غذا اضافه کرده و حدود یک ساعت دیگر می پزیم
بعد یه پنس نمک و یک لیوان شکر اضافه کرده و حدود نیم ساعت دیگر اجازه می دهیم بپزد
نکته1-مقدار نعنا باید کمتر از جعفری باشد
2-این مقدار پیمانه حدودا برای 6 الی 8 نفر مناسب است
3-در صورت تمایل می توانید به جای شکر کمی آبغوره اضافه کنید و خورشت ترش مزه ای داشته باشید
4-به این خورشت، خورشت نعنا و جعفری نیز گفته می شود
آموزشآشپزی آموزش آشپزی
خورشتآلوچهسبز آلوچهسبز خورشتنعناجعفری خورشت
khoshmazehaymaman
srubikairkhoshmazehaymaman