آموزش خورشت آلوچه سبز

سلام به همراهان همیشگی امروز یه خورشت مناسب فصل داریم. خورشت آلوچه سبز ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و با کمی روغن داخل قابلمه تفت می دهیم. کمی که پیاز سبک شد ،200 گرم گوشت را اضافه کرده و تا زمانیکه رنگ آن عوض شود تفت می دهیم. یک‌ قاشق مربا خوری زردچوبه و یه کوچولو فلفل قرمز اضافه کرده ، کمی تفت داده و بعد دو کاسه آبگوشتی آب جوش اضافه کرده و حدود 2 ساعت اجازه می دهیم تا گوشت بپزد. در این فرجه 800 گرم جعفری و 200 گرم نعنا را شسته ، خرد کرده و با کمی روغن جدا جدا تفت می دهیم. وقتی گوشت پخت نعنا و جعفری را به همراه 1 کیلو آلوچه سبز ترش به غذا اضافه کرده و حدود یک ساعت دیگر می پزیم. بعد یه پنس نمک و یک لیوان شکر اضافه کرده و حدود نیم ساعت دیگر اجازه می دهیم بپزد. نکته:1-مقدار نعنا باید کمتر از جعفری باشد. 2-این مقدار پیمانه حدودا برای 6 الی 8 نفر مناسب است. 3-در صورت تمایل می توانید به جای شکر کمی آبغوره اضافه کنید و خورشت ترش مزه ای داشته باشید. 4-به این خورشت، خورشت نعنا و جعفری نیز گفته می شود. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #خورشت_آلوچه_سبز #آلوچه_سبز #خورشت_نعنا_جعفری #خورشت khoshmazehaymaman@ https://rubika.ir/khoshmazehaymaman