این خیار شور هم اقتصادیه هم راحت و بی دردسر آماده میشه
خیارشورنسترن
مواد لازم
خیار قلمی 1کیلو
ترخون تازه یا خشک من ترخون تازه زدم
نمک دریا 2قاشق
فلفل تند خشک یا سبز 3عدد
سیر چند حبه
نخود برای هر شیشه 10تا 15 عدد
ظرف شیشه ای
سرکه 13 لیوان سفید یا قرمز فرقی نداره
به ازای هر لیوان آب ، یک قاشق نمک بریزید
خیارها رو با نوک چاقو شیار کوچک بزنید تا خوش طعم تر بشن
بعد از اینکه آب قابلمه به جوش آمد ،فقط و فقط 20 دقیقه بجوشددر غیر این صورت خیارها نرم می‌شوند بعد شعله را خاموش و اجازه دهید شیشه سر جای خودش ولرم شود بعد از قابلمه خارج کنید
نکته خیارها و شیشه رو حتما خوب خشک کنین