دسربیسکوییتی

دسربیسکوییتی
این مقدار مواد برا قالب گرد 22 سانتی هستش که میتونید به نسبت قالبتون مواد رو کم و زیاد کنید یک و نیم بسته بیسکوییت پتی بور کاکائو رو پودر کردم با 50 گرم کره اب شده و چهار قاشق شیر مخلوط کردم و ته قالب دوتیکه کیسه فریزر کشیدم دوتیکه باشه راحت میتونید از زیر قالب بیرون بکشید و بیسکوییت رو به کمک ته لیوان تو قالب پرس کردم و چند دقیقه تو یخچال گذاشتم تو این فاصله داخل قابلمه نصف لیوان ارد سمولیناایرمیکنصف لیوان ارد ، 2 ق غ پودر نشاسته،یک لیوان شکر میتونید تا 15لیوان هم بریزید و 5 لیوان شیر را مخلوط کردم و روی حرارت ملایم مدام هم زدم تا بجوشه و حرارت رو کم کردم و گذاشتم بیست دقیقه رو حرارت کم بپزه از رو حرارت برداشتم و نصف قوطی خامه صبحانه100گرم و وانیل یا هر اسانسی که دوست دارید رو اضافه کردم و مخلوط کردم تا یکدست بشه کمی از مایه را تو قالب روی بیسکوییتها ریختم و توی مایه دسر بیسکوییت پتی بور کاکائویی چیدم و باقی مایه رو هم روش ریختم و 56ساعت تو یخچال گذاشتم بعد دسر رو به کمک کیسه فریزر از قالب خارج کردم و کیسه فریزر رو از زیر قالب بیرون کشیدم 100 گرم خامه رو رو حرارت گذاشتم داغ بشه ولی نجوشه 200 گرم شکلات تخته ای رو رنده کردم و به خامه اضافه کردم و از رو حرارت برداشتم و خوب هم زدم تا یکدست بشه و وقتی نیمه گرمه روی دسر ریختم اگه گاناش سرد بشه نمیشه راحت رو دسر پخش کرد روی دسر پودر بیسکوییت الک کردم و با گلهای آناناس خشک شده تزئین کردم