غذابابادمجون🍆غذای بدون گوشت
بادمجون شکمپرمازندرانی(البته چندنوع طرزطبخش من به روش ساده درستش کردم ✋😋موادش کاملا دردسترس همست✨😍) موادلازم..فلفل سیاه وقرمزالبته بمزاجتون بستگی داره من هردوشو استفاده میکنم همیشه✨😋...زردچوبه،نمک،رب گوجه 🍅یاگوجه بمقدارنیاز3عددبصورت پوره شده میتونید داخل گوجه هاروهم ازموادپرکردکناربادمجوناگذاشت یاهم میتونیدازرب گوجه استفاده کنیدیاگوجه روکنارش سرخکنیدبزارید باهم توسس بپزه دیگه سلیقه ایه.من ازخودرب استفاده کردم...سیرخام🧄مقداری..گوشتچرخکرده120گرم..پیاز🧅2عددرنده شده یانگینی خوردشده..روغن بمیزان لازم..گردو200گرم..فلفل دلمه ای سبزمقداری(منجاش ازقارچ خوردشده استفاده کردم جایگزینش کردم✨🍃..بادمجون5عدد🍆... دوباره یدونه پیازروبصورت خلالی تفتدادم. واسه موادسس مونه بهش زردچوبه ونمک زدم مقداری هم رب گوجه زدم ومقداری هم اب اضافش کردم ومقداری اب نارنج برای چاشنیش زدم ازاب لیموهم میتونید استفاده کنیدبعدبادمجونهای پرشده روداخلش چیدم وگذاشتم باحرارت ملایم بپزه خوب که به روغن افتادوجاافتاد داخل ظرف چیدم وسروشد☺میتونید براتزیین روش ازبرگهای جعفری یانعنا یاریحون هم براتزیین استفاده کنید🍃ویادونه های خشک شده انار👌😋. روش دومش میتونین ازسبزیهای معطرهم استفاده کنید(شامل..اوجی،زولنگ،اناریجه،نعنا،جعفری،گشنیز)یعنی فقط یک شمالی میتونه به بهشتی بودن این غذاپی ببره باسبزیهای معطرومحلی وخوش عطرشمال عطروطعمش عالیه..✨😋😍 ابتداموادگوشتیمون روباپیازنگینی یارنده شده مون تفت میدیم وبهش نمک وزردچوبه وفلفل میزنیم وباحرارت ملایم سرخ کردم تاکامل بپزه وداخلش مقداری قارچ وگردوزدم وچاشنی اب نارنج زدم ومقداری بارب گوجه تفتش دادم وگذاشتمش کنار✋.خب اگ سبزی معطرخاستیداضافش کنیداین سبزیهاروبصورت ساطوری شده بهش اضافه کنیدبعدگردوهارواضافش کنیدکمی تفت داده ورب اناروکمی اناردون شده ترش اضافه کنیدومخلوط کنیدومقدارکمی هم آب بریزیدتارنگ رب بازبشه باشعله کم.بعدازاینکه سس آماده شدداخل بادمجونهاییکه شکمشون برش زده شده و ازقبل سرخشده بریزیدوبادمجونهاراحدودده دقیقه تایکربع داخل سس بزاریدخوب مزه داربشه.این دستوربادمجون شکمپرباسبزی بود👌...هم میشه بانون سروش کردهم بابرنج کته 🍛یه گزینه خوب واس افطار☺وشام امیدوارم درستش کنید وباخوردنش لذت کامل روببرید و،واسه من هم دعا کنید🙏🌹