کیک شکلاتی توی قابلمه + فرم دادن خامه

🍫 کیک شکلاتی قابلمه‌ای بدون فر این کیک شکلاتی نرم و اسفنجی رو بدون فر و فقط داخل قابلمه درست کردم. بین لایه‌ها از خامه، موز و گردو استفاده کردم که ترکیب فوق‌العاده‌ای با طعم شکلاتی کیک ایجاد می‌کنه. نکات مهم برای داشتن یک کیک اسفنجی و پف‌دار: ✔️ تخم‌مرغ و شکر رو حدود ۵ دقیقه بزنید تا روشن، حجیم و روبانی بشه. ✔️ مواد خشک رو در دو مرحله اضافه کنید و فقط تا حد مخلوط شدن فولد کنید. ✔️ از شعله‌پخش‌کن و شعله خیلی ملایم استفاده کنید. ✔️ تا ۳۰ دقیقه اول درِ قابلمه رو باز نکنید. ✔️ بعد از پخت، چند دقیقه به کیک استراحت بدید تا شوک دمایی نخوره. ✔️ برای برش لایه‌ای تمیز، کیک رو بعد از خنک شدن چند ساعت داخل یخچال قرار بدید. مواد لازم: • آرد ۲۰۰ گرم • شکر ۱۵۰ گرم • پودر کاکائو ۳۰ گرم • تخم‌مرغ ۳ عدد • روغن مایع ۱۲۰ گرم • شیر ۱۸۰ گرم • بیکینگ پودر ۱۰ گرم • وانیل ۱ گرم • نمک ۱ گرم . برای همین رسپی در فر: فر برقی (Convection) • دما: ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد • زمان: ۳۵ تا ۴۵ دقیقه فر گازی (بدون فن) • دما: ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد • زمان: ۴۰ تا ۵۰ دقیقه نکات مهم • فر را حداقل ۱۵ دقیقه قبل گرم کن. • قالب ۲۰ سانتی را چرب کن و کف آن کاغذ روغنی بگذار. • قالب را در طبقه وسط قرار بده. • تا ۳۰ دقیقه اول در فر را باز نکن. • از دقیقه ۳۵ به بعد با خلال دندان تست کن. . زمانبندی ویدئو: 00:00 آنچه خواهید دید 00:20 مقدمه 00:52 مواد اولیه 01:31 قابلمه مناسب 02:33 مخلوط کردن مواد 05:44 نکات پخت کیک 06:21 زمان پخت 07:48 بعد از پخت 08:36 نکات برش کیک 11:15 نکات خامه 13:41 لایه میانی کیک 15:14 ظاهر نهایی اگر این دستور رو امتحان کردید، نتیجه رو توی کامنت‌ها با من به اشتراک بذارید. ❤️ #کیک_شکلاتی #کیک_بدون_فر #کیک_قابلمه_ای #کیک_خانگی #آموزش_آشپزی #دسر #شیرینی_پزی #موز_و_گردو #ChocolateCake #NoOvenCake