طرز تهیه پنکیک صبحانه نرم و لطیف - ساده و سریع
🥞 پنکیک نرم و لطیف خانگی اگه دنبال یه پنکیک نرم، پف‌دار و خوشمزه برای صبحانه هستی، این دستور خیلی ساده و سریع آماده میشه و نتیجه‌اش دقیقاً همون بافت لطیف کافه‌ای رو میده. مواد لازم (حدود ۸-۱۰ پنکیک متوسط): • آرد سفید: ۱ پیمانه (۱۲۵ گرم) • شیر: ¾ پیمانه (۱۹۰ میلی‌لیتر) • تخم‌مرغ: ۱ عدد • شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۲–۲۵ گرم) • بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری (حدود ۴ گرم) • وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری • نمک: ۱ پینچ (حدود ⅛ قاشق چای‌خوری) • کره ذوب‌شده یا روغن: ۱ قاشق غذاخوری (حدود ۱۵ گرم) نکات مهم پخت: • مایه پنکیک را زیاد هم نزن؛ چند گلوله کوچک داخل مایه طبیعی است. • بعد از مخلوط کردن، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت بده. • تابه را روی حرارت ملایم تا متوسط قرار بده. • وقتی روی سطح پنکیک حباب ایجاد شد و لبه‌ها کمی خودش را گرفت، برگردان. • حرارت زیاد باعث خشک شدن و سفت شدن پنکیک می‌شود. برای سرو: عسل، میوه تازه، نوتلا، ماست یونانی یا شیره افرا #پنكیک #صبحانه #آشپزی #دستورغذا