دیگه بادمجون تکراری نپز! غذای جدید و خوشمزه با بادمجان

طرز تهیه بادمجان‌پیچ با گوشت چرخ‌کرده و فینگر فود سرد بادمجان و گردو را در یک ویدیو ببینید؛ دو ایده خوشمزه برای مهمانی و دورهمی. از برش و سرخ‌کردن بادمجان تا پیچیدن، تهیه سس و سرو، همه مراحل را قدم‌به‌قدم یاد می‌گیرید. @ECO_COOK 🍆 مواد لازم برای بادمجان‌پیچ با گوشت: - ۲ عدد بادمجان قلمی - ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده و ۱ عدد پیاز متوسط - ۱ قاشق چای‌خوری از هرکدام: نمک، پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه - ½ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه - آب‌نمک ملایم و روغن به میزان لازم سس بادمجان‌پیچ: - ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی - ۱ قاشق چای‌خوری نمک و ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه - ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیمو و ۱ لیوان آب جوش ورقه‌های بادمجان را ۱۰ دقیقه در آب‌نمک ملایم بگذارید و فقط تا جایی سرخ کنید که برای پیچیدن نرم و انعطاف‌پذیر شوند. پس از خنک شدن، آن‌ها را دور مایه گوشت بپیچید و با درز رو به پایین در ظرف بچینید. سس را اضافه کنید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه، ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. روش سرو کنار برنج با لایه زعفرانی هم در ویدیو هست. 🥜 مواد لازم برای فینگر فود سرد بادمجان: - ۲ عدد بادمجان قطور و ۱ عدد تخم‌مرغ - ۱۵۰ گرم گردو، ¼ پیاز قرمز و ۳ حبه سیر - ۱۰۰ گرم گشنیز یا جعفری و ۱۰۰ گرم ماست، ترجیحاً چکیده - آب ½ لیموی تازه و ½ قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز - ۱ قاشق چای‌خوری نمک برای مواد میانی، حدود ۱ قاشق غذاخوری نمک برای آب‌نمک و روغن به میزان لازم بادمجان‌های این دستور را حلقه‌ای، با ضخامت حدود نیم سانتی‌متر برش بزنید و ۳۰ دقیقه در آب‌نمک بگذارید. پس از خشک‌کردن، حلقه‌ها را در تخم‌مرغ بزنید و سرخ کنید. بگذارید کاملاً خنک شوند، سپس با مواد گردویی پر کنید. به‌جای ماست می‌توانید از پنیر خامه‌ای استفاده کنید. ⏱️ بخش‌بندی ویدیو: 00:00 معرفی بادمجان‌پیچ با گوشت 00:12 انتخاب، برش و آب‌نمک بادمجان 01:04 آماده‌کردن مایه گوشت و ادویه‌ها 01:47 سرخ‌کردن ورقه‌های بادمجان 02:21 پیچیدن گوشت و چیدن در ظرف 03:45 تهیه سس گوجه‌فرنگی 04:11 اضافه‌کردن سس و پخت در فر 04:25 برنج زعفرانی تک‌نفره 05:00 نتیجه نهایی و سرو بادمجان‌پیچ 05:49 معرفی فینگر فود سرد بادمجان 06:04 برش حلقه‌ای و خواباندن در آب‌نمک 06:41 سرخ‌کردن بادمجان با تخم‌مرغ 07:27 تهیه مواد میانی گردو و ماست 08:24 پرکردن و تا زدن بادمجان‌ها 08:52 فینگر فود آماده سرو شما کدام را بیشتر دوست داشتید: بادمجان‌پیچ گرم یا فینگر فود سرد؟ اگر شهر شما هم غذای بادمجانی معروفی دارد، اسمش را در کامنت‌ها بنویسید. برای دیدن دستورهای بعدی، کانال را دنبال کنید. نوش جان! 💚 #بادمجان #بادمجان_پیچ #فینگر_فود ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ به کانال آشپزی ایرانی ما خوش اومدی! 🍲❤️ اینجا پر از آموزش‌های آشپزی آسون، غذاهای جدید و خوشمزه‌ست که می‌تونی خیلی راحت تو خونه درست کنی. ما دستورپخت‌ها رو به ساده‌ترین شکل ممکن توضیح می‌دیم تا وقتت هدر نره و سریع بتونی یه غذای خوشمزه رو سر سفره بیاری. از غذاهای سنتی ایرانی تا خوراکی‌های جدید و خاص، اینجا همه چی پیدا میشه! 🍴 پلی‌لیست‌های آموزشی ما رو از دست نده: 🌿 غذاهای گیاهی: https://www.youtube.com/watch?v=o7ope5F3KlM&list=PLs5hwyWWmaRlhC2hcTNCz818v12xe7PFX&pp=gAQBiAQB 🍲 غذاهای ساده و خوشمزه: https://www.youtube.com/watch?v=IgP0B4qxqT0&list=PLs5hwyWWmaRlmmo6JCIDMCk1gBJFETxw5&pp=gAQBiAQB https://www.youtube.com/watch?v=eAN2UqriTsE&list=PLs5hwyWWmaRkNqputh5KN_LDLVSg6h58o&pp=gAQBiAQB 🥩 آموزش انواع غذا با گوشت چرخ کرده: https://www.youtube.com/watch?v=WClpF8cUoB0&list=PLs5hwyWWmaRkkXnZy3n5F2Jom0G5UrVYx&pp=gAQBiAQB 🍗 آموزش انواع غذا با مرغ: https://www.youtube.com/watch?v=kd1g6qL2qLY&list=PLs5hwyWWmaRnbLmkFRTn1lxYtBn6Eq7qn&pp=gAQBiAQB 🥗 آشپزی رژیمی: https://www.youtube.com/watch?v=5uho8DxPIk0&list=PLs5hwyWWmaRky7LwiVm6VCieTggNtfR7k&pp=gAQBiAQB 🌱 آشپزی وگان: https://www.youtube.com/watch?v=T_oUHay3uSc&list=PLs5hwyWWmaRnJ8Mc00zqkTcqcP2JNHVWj&pp=gAQBiAQB 🍛 آشپزی سنتی: https://www.youtube.com/watch?v=gHXjDURe3bY&list=PLs5hwyWWmaRn6Ku5reM17jypt8Rt_xdiU&pp=gAQBiAQB 🍯 آموزش انواع حلوا: https://www.youtube.com/watch?v=ngtNPpDzuLI&list=PLs5hwyWWmaRkD8zPxXo5lbOhwyicdK-Iz&pp=gAQBiAQB 🥣 آموزش انواع آش: https://www.youtube.com/watch?v=wgw5xwq5Slw&list=PLs5hwyWWmaRke4gvMC-0ABisUA4YhD1QF&pp=gAQBiAQB 🍜 آموزش انواع سوپ: https://www.youtube.com/watch?v=UwDT9me3Bvw&list=PLs5hwyWWmaRk_AUdDWQY-WSncBu4m37F6&pp=gAQBiAQB هر هفته کلی ویدیوهای جدید از غذاهای خوشمزه می‌ذاریم که می‌