راز بافت اسفنجی و طعم لذیذ کیک با آرد گندم کامل👌📣اقتصادی و هم‌پسند

امروز یک کیک شکلاتی بدون شکر و فوق‌العاده سالم درست می‌کنیم که بافتش بی‌نظیره اگر رژیم داری یا دوست داری تغذیه سالم داشته باشی، این طرز تهیه کیک رژیمی با شیره بهترین انتخاب برای توئه برای دیدن دستور کامل دکمه Show More (مشاهده بیشتر) رو بزن. سلام به همگی! به کانال خودتون خوش اومدید اکثرا خیلی‌ها فکر می‌کنن کیک رژیمی و بدون شکر طعم خوبی نداره، اما این کیک با شیره، آرد سبک سبوس دار (گندم کامل) و گردو طعمی داره که هیچکس باورش نمیشه توش از شکر سفید استفاده نشده!نسبت به کیک های رژیمی با آرد بادام و غیره این کیک بسیار اقتصادی تره حتماً امتحانش کنید و نظرتون رو برام کامنت بگذارید . 📌آموزش کیک خوشمزه و مقوی ارده و شیره که قبلا ارائه دادم 👇 https://youtu.be/gRzM7Bt5qo4?si=9-iFphpiDWzezaOR 📌 فایل دسته بندی شده رژیمی ها 👇 https://www.youtube.com/watch?v=CdIcXHO9oiU&list=PL9Mz2V8TKkLqnI4rqbmkhHotMiHmZGh6D 📢🎯📌 نکات تکمیلی : قوام مایه کیک که آماده میکنیم یک مقدار غلیظ است بعد از هر بار اضافه کردن آرد با لیسک هم بزنیم تمام آرد که اضافه کردیم فقط مختصر کوتاهی با همزن و دور یواش بزنیم و دورگیری کنیم و دوباره کوتاه با همزن آرام و یواش هم بزنیم ... به خاطر شبکه های گلوتنی آرد دقت کنیم زیاد پیوسته و با دور تند و قوی اصلا انجام نشه که کیک بعد از پخت منسجم نشه . بخشبندی زمانی ویدیو (Timestamps) 00:00 - معرفی کیک رژیمی بدون شکر و آرد سفید 00:52 - معرفی لیست ۶۰ دستور رژیمی کانال 01:45 - ترفند آماده‌سازی قالب با کره و کنجد 02:35 - آماده‌سازی مواد خشک و پودر کردن پوسته سبوس 03:39 - راز انتخاب پودر کاکائوی مناسب برای بافت اسفنجی 05:03 - زدن تخم‌مرغ‌ها و نکته مهم درباره وانیل 07:16 - اضافه کردن روغن و تکنیک مخلوط کردن شیره 08:42 - اضافه کردن شیر و سه مرحله صاف کردن مواد خشک 10:43 - اضافه کردن گردو و انتقال به قالب 11:34 - تنظیمات دقیق دمای فر برای کیک‌های شیره‌ای 12:28 - ترفند خنک کردن کیک روی توری 13:21 - چرا نباید کیک و نان داغ را بلافاصله برش زد؟ (مقایسه با استیک) 15:08 - نمایش بافت نهایی، پف و سبکی کیک رژیمی 16:12 - تشکر از همراهی و معرفی کیک معروف ارده و شیره 🛒 مواد لازم برای کیک بدون شکر با شیره: اندازه قالب 26 سانتی متر و لطفا اندازه ها را دقیقا رعایت کنین و مثلا اگر شیر یک بند از یک لیوان کمتره رندش یک لیوان نکنین کیک خمیر میشه اندازه ها را دقیق رعایت کنید. کره به دمای محیط سی گرم برای چرب کردن قالب کنجد دو ق غذاخوری نمک پلش بشه لازم نیست لایه ضخیمی از کنجد داخل قالب رو بگیره تخم مرغ: 3 عدد بدون پوست به وزن 195 گرم شیره (انگور یا خرما): 1 لیوان کمی کمتر به وزن 280 گرم شیر: 1 لیوان کمتر به وزن 185 روغن مایع: یک لیوان کمتر 175 گرم تا 160 گرم هم میشه در نظر گرفت آرد گندم کامل (Tam Buğday): دو نیم لیوان کمی بیشتر 300 گرم پودر کاکائو: 1 غذاخوری 15 گرم دارچین: 1 مرباخوری 5 گرم بکینگ پودر: 2 پاکت 20 گ گردو خرد شده: نصف لیوان 60 گرم 🎯🎯نکات پخت : ابتدا فر را با دمای دویست درجه خوب گرم کنید اگر قالب خیلی نازک است از همون اول با دمای صدو هشتاد درجه پخت را انجام بدید و هر یک ربع دما را کم کنید اما اگر گرانیتی و یا از جنس ضخیم است فقط هفت تا ده دقیقه اول دما روی دویست درجه باشد سپس به دمای صدو هفتاد درجه کاهش بدیم برای مدت پانزده تا بیست دقیقه و بعد از این زمان دما را به صدو شصت درجه کاهش بدیم برای مدت پانزده دقیقه اگر چک کردین هنوز کمی به سیخ میچسبید یک ده دقیقه هم با دمای صدو پنجاه درجه اما در کل چهل وپنج دقیقه پنجاه دقیقه میپزه فقط اولش فر داغه بعدش ملایم کنیم . ممنون از توجه و اعتمادتون نوش جان 👩‍🍳💐💝🙏 #کیک_بدون_شکر #کیک_رژیمی #طرز_تهیه_کیک #کیک_با_شیره#کیک_شکلاتی_سالم #کیک_بدون_شکر #آشپزی_سالم #کیک_شکلاتی_رژیمی #کیک_شیره #آموزش_کیک #کیک_سالم #کیک_خانگی #آشپزی_با_عشق سپاس که در این سالها من را همراهی و حمایت کردین Fatemeh Zarei Arıkan ✅✅همچنین نام کاربری کانال یوتوب را از آشپزخانه غذاهای ترکی و بین الملل به نام فاطمه زارعی آریکان تغییر دادم که در اینستاگرام هم به همین نام میتونین من را پیدا کنین Fatemeh Zarei Arıkan لینک آدرس یوتوب👇 اگر به آشپزی سالم، ترفندهای خانه‌داری و پروژه‌های خلاقانه علاقه داری، حتماً روی لینک زیر کلیک کن و کانال رو سابسکرایب کن و زنگوله رو هم بزن تا ویدیوهای بعدی رو از دست ندی: 🔔👇 https://www.youtube.com/@TheCulinaryArtsAcademy مرسی از حضور و حمایت شما عزیزانم از حمایت شما متشکرم. لطفاً با عضویت در کانال و به اشتراک گذاشتن نظرات ارزشمند خود با من، در این سفر باشکوه به من