کرم کارامل سالم‌تر و ساده تر با مواد در دسترس توی قابلمه
«زست پرتقال یا لیمو، کمی» بهتره، چون هم دقیق‌تره هم مخاطب می‌فهمه اختیاریه. 🍮 کرم کارامل خانگی بدون شکر، با شیر و تخم‌مرغ و شیرین‌شده با شیره انگور. در این ویدئو یک کرم کارامل ساده و لطیف درست می‌کنم و مایه رو داخل ۲ لیوان تقسیم می‌کنم. یکی رو داخل قابلمه و دیگری رو داخل فر، به روش بن‌ماری می‌پزم. مواد اولیه 🥛 ۱ لیوان سرخالی شیر 🥚 ۲ عدد تخم‌مرغ 🍳 ۱ عدد زرده تخم‌مرغ 🍇 ۱ قاشق غذاخوری شیره انگور برای هر لیوان 🌿 کمی وانیل 🍊 کمی زست پرتقال یا لیمو روش پخت 🔥 قابلمه: حدود ۵۰ دقیقه 🔥 فر: حدود ۷۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد نکته مهم در روش قابلمه: آب نباید بجوشد. حرارت باید ملایم باشد؛ چون جوشیدن آب باعث ایجاد حباب در کرم کارامل می‌شود و بافت صاف و لطیف آن را خراب می‌کند. هر دو روش به صورت بن‌ماری انجام می‌شوند تا کرم کارامل بافتی نرم و یکدست داشته باشد. #CremeCaramel #CaramelCustard #HealthyDessert #کرم_کارامل #دسر_سالم #دسر_خانگی