تا به حال ماهی مثل این نخورده‌اید! کباب ترش ماهی با انار ایرانی

بابات ترش ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است که حسابی طعم و رنگی تازه به سفره‌ی شما می‌آورد. چیزی که این غذا را متفاوت و شگفت‌انگیز می‌کند، استفاده از اسفناج، رب انار و ادویه‌های خاص برای تهیه‌ی ماده‌ی چاشنی غذاست. برای تهیه‌ی کباب ترش ماهی، ابتدا باید ماهی را به عنوان مواد اصلی انتخاب کنید. معمولاً ماهی‌های چرب مانند سالمون مورد استفاده قرار می‌گیرند زیرا طعم خاصی به غذا می‌دهند. برای مرحله‌ی بعد، می‌توانید ماهی را به شکل برش‌های مربعی یا مستطیلی درآورده و آن را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در مخلوط زیتونی و ادویه‌های خاصی که برای ماهی انتخاب کرده‌اید، قرار دهید. در مرحله‌ی بعد، باید سس خاص را برای ماهی تهیه کنید. برای این منظور، رب انار، اسفنا