سبزی پلو با ماهی – دستور پخت سنتی نوروز

استفاده از غذاهای سنتی همواره یک راه فوق‌العاده برای نگهداری از هویت فرهنگی و تقویت ارتباط با سوابق و سنت‌های ماست. یکی از غذاهای محبوب و جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای جشنواره‌های ایرانی، پلوی سبزی با ماهی به همراه سرو میوه‌های خشک و تزئینات زیباست. این غذا غنی از طعم‌ها و اعمال کردن آن در روزهای جشنی خصوصاً به عنوان غذای پایانی سفره نوروزی بسیار محبوب است. با تلفیق گیاهان خوش‌عطر و خوش‌طعمی همچون تره، جعفری، شنبلیله، کرفس و پیاز سبز با برنج خوشه‌ای، پلوی سبزی به خوشمزه‌ترین شکل خود درآمده و با ماهی سفید پخته شده تزئین می‌شود. علاوه بر این، افزودن زعفران به برنج، غنا و زیبایی بیشتری به این غذا می‌بخشد. برای تهیه این غذای لذت‌بخش و سنتی، ابتدا باید گیاهان را خوب ب