در پاستای بادمجان ذائقه ژاپنی ها با ایتالیایی ها مخلوط شده

مواد لازم پاستا بادمجان بادمجان 4 عدد متوسط روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان دلخواه سیر رنده شده 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده 4 عدد یا یک عدد آب 1 عدد لیمو ترش سرکه بالزامیک یا سرکه خرما 3 قاشق غذاخوری شکر 1 الی 2 قاشق غذاخوری فلفل به میزان دلخواه آب 225 میلی لیتر جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمژان به میزان دلخواه پاستا 500 گرم