کباب تابه‌ای ایرانی با گوجه و فلفل توسط نواب

در دهه‌های اخیر، غذاهای سنتی ایرانی همواره جای ویژه‌ای در میان مردم این سرزمین داشته‌اند. یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع غذاهای ایرانی، کباب‌های مختلف می‌باشند. اما انواع مختلف کباب را می‌توان به دو دسته‌ی کلی تقسیم کرد: کباب‌های معمولی سنتی که بر روی موکت یا روی سینی سرو می‌شوند و کباب‌های تابه‌ای که به صورت مستقیم در تابه یا دیگ سرو می‌شوند. یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین کباب‌های تابه‌ای ایرانی، کباب تابه‌ای با گوجه و فلفل می‌باشد. این نوع کباب با استفاده از گوشت گوسفند یا گوشت گاو، گوجه و فلفل دلمه شده، پیاز رنده شده و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. سپس مواد ترکیب شده درون تابه یا دیگ قرار گرفته و روی حرارت مناسب پخته می‌شود. نکته جالب درباره این کباب، طعم خوشمزه و متف