کباب ریحون - آموزش تهیه کته و برنج خوشمزه

در این ویدیو آموزشی، ما با یکی از پرطرفدارترین انواع غذاهای ایرانی، یعنی کباب ریحون، آشنا خواهیم شد. کباب ریحون یکی از دیواره‌های دل‌بند هر ایرانی است و تهیه آن یک هنر و علم خاص خواهد بود. برای آماده سازی کباب ریحون، ابتدا باید گوشت گوسفند یا گاو را به شکل نیمۀ انگشتان خود برش دهید و سپس آن‌ها را در مخلوطی از پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زرشک خشک شده، حدود یک شب به خوبی مخلوط کنید تا مزه‌ها به خوبی به هم متراکم شوند. برای پخت کباب ریحون، معمولاً از چلوخوری چوبی یا مس استفاده می‌شود. گوشت‌ها را به ترتیب روی چلوخوری قرار داده و زیر نار همراه با تکان دادن چلوخوری، کباب را آماده می‌کنیم. حتماً به خاطر داشته باشید که کباب را خیلی زیاد نپزید و بهتر