بشقاب گیاهی شبیه به راتاتویی با نباب - گیاهخواری

راتاتویی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه فرانسوی است که به لطف سادگی تهیه و طعم فوق‌العاده‌اش جای ویژه‌ای در دل طرفداران گیاهخوار به دست آورده است. این غذا با ترکیب مختلفی از سبزیجات فصلی همچون کدو، بادمجان، پیاز، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه پخته می‌شود و به همراه ادویه‌های خوشمزه مانند رزماری و توابع دیگر تهیه می‌شود. به نظر می‌رسد تنها امکان تداخل روایح این مجموعه طعمی برگرفته از طبیعت، خورشت راتاتویی از تمام خواصی برخوردار است که یک غذای گیاهی لازم دارد. این غذای فرانسوی پخته شده از میوه‌ها و سبزیجاتی به نام نوآب (Navab)، بشقاب گیاهی نیز شناخته می‌شود که یکی دیگر از گزینه‌های پرطرفدار برای علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی است. از جذابیت‌های این غذا، علاوه بر طعم و ظاهر آن