طرز تهیه حلیم گندم کش دار به روش بازاری باتمامی نکات

طرز تهیه حلیم گندم کش دار به روش بازاری باتمامی نکات برای درست کردن یک هلیم (حلیم) کش دار خیلی عالی توی خونه نیاز به هیچ ابزار پیچیده ای ندارید.😍‌ و باید بهتون بگم که خیلی خیلی خیلی خوشمزه تر از هلیم بازاری میشه. چون خودتون درستش کردید و از مواد درجه یک توش استفاده کردید. 🤌🏼 ✅مواد لازم: گندم پوست کنده 500گرم گوشت گردن گوسفندی 400گرم آب برای پخت گندم یک و‌ نیم لیتر پیاز دو عدد چوب دارچین کره 50گرم https://enama.ir/ایستگاه_همه_چی ❗️نکات مهم: اگه گوشت رو با دستگاه میکس کنید به هیچ عنوان هلیم شما کشدار نمیشه. چون شما بافت ریشه ای گوشت رو از بین میبرید. ولی میتونید گندم هارو اول با دستگاه میکس کنید بعد از صافی رد کنید که پوست گندم ها داخل هلیم نره و زیر دندون نیاد. ⛔️گندم ها رو به خوبی بشورید و بهتره حدود 12ساعت خیس بخوه. بعد با یک و نیم لیتر اب بزارید بپزه. ❎به جای گردن میتونید از گوشت بدون استخوان هم استفاده کنید در اون صورت حدود 300گرم گوشت کافیه. به جای گوشت میتونید از بوقلمون یا مرغ هم استفاده کنید. ⭕️گندم من حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم با درب نیمه باز پخت تا حسابی لعاب انداخت. گندم هارو هر بیست دقیقه تا نیم ساعت هم بزنید تا ته نگیره. مقدار ابی مورد نیاز برای گوشت به قدری باشه تا روی گوشت رو بگیره کافیه. ✅من به گوشت هم اواخر پخت کمی نمک اضافه کردم و بعد یک ربع از ریختن نمک خاموشش کردم. بعد از اضافه کردن گوشت کوبیده شده به گندم ها من حدود یک و نیم لیوان از اب گوشت به هلیمم اضافه کردم. ممکنه برای شما به اب گوشت کمتر یا اب گوشت بیشتری نیاز داشته باشه. ❌مرحله اخر،بعد از اضافه کردن گوشت کوبیده شده به گندم و تنظیم غلظت هلیم، کره و کمی نمک اضافه کنید و حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه دیگه روی شعله ملایم بزارید تا حسابی جا بیوفته و هر پنج دقیقه هم‌بزنید تا ته نگیره. هلیم بعد از خنک شدن کمی سفت تر میشه، به این نکته هم توجه کنید.❤️ https://enama.ir/ایستگاه_همه_چی