آموزش کیک موکا

سلام دوستان امروز یه کیک خیلی خوشمزه داریم. کیک موکا ابتدا دو عدد تخم مرغ را با هم زن می زنیم تا ازلختگی در آید . یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کرده و هم می زنیم. یک لیوان و نصفی شکر اضافه کرده و در حد 3 الی 5 دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. 50 گرم کره و 2 قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و هم می زنیم . یک لیوان و نصفی شیر اضافه و هم می زنیم. دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و دو قاشق غذاخوری پودر نسکافه اضافه کرده وهم می زنیم.دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را به 3 لیوان آرد سه بار الک شده اضافه کرده و مخلوط می کنیم . آرد را به مواد اضافه کرده و با لیسک کاملا مخلوط می کنیم.کف قالب 25 سانتی را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم. کمی ضربه به میز کار می زنیم تا هوادهی و صاف شود. داخل فر از قبل 15 دقیقه گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت حدود 40 دقیقه قرار می دهیم . بعد با سیخ چوبی داخل کیک فرو می بریم اگر مواد به آن نچسبید پخته و گرنه نپخته است. فر را خاموش کرده و کمی در فر راباز می گذاریم. نیم ساعت بعد کیک را خارج کرده و به دلخواه تزئین می کنیم . من با خامه و ترافل تزئین کردم. نکته:1-ترکیب‌ خامه و قهوه را موکا می گویند. 2-این مقدار پیمانه حدودا برای 4 تا 6 نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #کیک_خوشمزه #کیک_موکا #موکا #کیک khoshmazehaymaman@ https://rubika.ir/khoshmazehaymaman