آموزش کیک شکلاتی

سلام دوستان امروز یه کیک خیلی خوشمزه داریم. کیک شکلاتی ابتدا 5 عدد تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته و با همزن برقی تا حدی که از لختگی درآید هم می زنیم. یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کرده ، هم می زنیم. 2 لیوان شکر را کم کم اضافه کرده و تا حدی که کرم رنگ و کشدار شود هم می زنیم (حدود 5 دقیقه). 2 لیوان آب و 1 لیوان روغن مایع اضافه کرده و کمی هم می زنیم. 2 قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر و 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به 4 لیوان آرد سفید که 3 بار الک کردیم اضافه کرده و به صورت الک شده به مایه کیک اضافه می کنیم. کمی با همزن و بعد با لیسک کاملا مخلوط می کنیم. داخل قالب 25 سانتی کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل آن می ریزیم. قالب را روی میز کار چند ضربه می زنیم تا هوادهی شود. داخل فر از قبل 15 دقیقه گرم شده با حرارت 180 درجه طبقه وسط حدود یک ساعت و ده دقیقه قرار می دهیم. بعد از 45 دقیقه سیخ چوبی را داخل کیک فرو می بریم . اگر مواد به سیخ نچسبید پخته است و گر نه به پخت ادامه می دهیم. فر را خاموش کرده و در فر را کمی باز می گذاریم و بعد از نیم ساعت کیک را خارج می کنیم. دور قالب را جدا می کنیم و کیک را از قالب در می آوریم . با سس شکلات و ترافل رنگی تزئین می کنیم. نکته:1-به جای آب می توانید از شیر استفاده کنید. 2-مدت زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است . ولی قبل از نیم ساعت در فر را باز نکنید. 3-این مقدار پیمانه حدودا برای 10 الی 12 نفر مناسب است. khoshmazehaymaman@ https://rubika.ir/khoshmazehaymaman