آموزش فلافل

سلام دوستان امروز یه ساندویچ جنوبی خوشمزه و پرطرفدار داریم فلافل ابتدا 2 لیوان نخود را شب تا صبح خیس می کنیم تا حدودا 3 برابر بشود 6 لیوان نخود خیس خورده را با دو عدد پیاز بزرگ خرد شده و 6 حبه سیر دو بار چرخ می کنیم دو قاشق مربا خوری نمک، دو قاشق غذاخوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری زیره سبز، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز و دو قاشق غذاخوری پودر نان باگت اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر نرمی به ما بدهد دو ساعت با در بسته داخل یخچال استراحت می دهیم روغن فراوان را داخل ظرفی ریخته و با حرارت ملایم گرم می کنیم قالب را کمی داخل روغن نگه می داریم تاگرم شود از خمیر داخل قالب ریخته و در روغن سرخ می کنیم فلافل سرخ شده را داخل نان باگت چیده و با سس کچاب یا سس انبه و گوجه و خیارشور پر می کنیم نکته 1-این مقدار پیمانه حدود 49 عدد فلافل به ما می دهد 2-نخود را که خیس می کنیم حدودا سه برابر می شود 3-شش لیوان ذکر شده در مواد لازم نخود خیس خورده است 4-اگر مواد را شب تا صبح استراحت بدهید بهتر است آموزش آشپزی آشپزی آموزش غذای جنوبی ساندویچ خوشمزه فلافل ساندویچ فلافل ساندویچ khoshmazehaymaman s rubika ir khoshmazehaymaman