خورشت فسنجون(حرفه ای بافوت وفن)

خورشت فسنجون(حرفه ای بافوت وفن) آخرین غذایی که دوس داری بخوری چیه؟ . . . فسنجون مطمئنا اگه بهترین نباشه جزو بهترین غذا های ایرانیه توی شمال معمولا با مرغ یا اردک درست میکنن و ترش تره ولی خب تو بعضی از شهرا ام ملس درست میکنن و گوشت برای مهم که همونجوری که دوس داری درستش کنی😍 . مواد لازم گردو 300 گرم آب یخ تا حدی که روی مواد بگیره (حدودا 3 الی 4 لیوان ) پیاز 2 عدد بزرگ رب انار 300 گرم زردچوبه 1 ق‌چ روغن کمی برای تفت دادن پیاز نمک به میزان لازم فلفل سیاه نصف ق‌چ . گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز رنده شده ( کمی ابشو بگیرین) یک عدد متوسط نمک و فلفل سیاه . . گردو رو با اسیاب یا چرخ گوشت له کنین پیاز رو رنده ریز کنین و بزارین با یکم روغن تفت بخوره تا خامیش گرفته بشه زردچوبه و فلفل رو اضافه کنین و بعد از مخلوط کردن گردو رو بهش اضافه کنین و چهار پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا رنگ گردو یکم تیره بشه زیاد تیره اش نکنین که تلخ نشه حالا اب یخ رو اضافه کنین و بزارین سه ساعت اروم بپره گوشت رو همراه با پیاز و ادویه مخلوط کنین و به صورت قلقلی سرخش کنین بعد از سه ساعت رب انار رو اضافه کنین (بسته به ترشی و غلظت رب انارتون میتونین میزانشو کم یا زیاد کنین)و مخلوط کنین و یک ربع بعد گوشت قلقلی هارو اضافه کنین و بزارین نیم ساعت تا یک ساعت دیگه جا بیوفته در آخرم نمکش رو تنظیم کنین اگه دوست داشتین شیرین تر بشه هم میتونین بهش شکر اضافه کنین . در حین پخت هم چند بار چندتا تکه کوچیک یخ به خورشت اضافه کنین که روغن بیشتری پس بده . اینجامیتونیدانواع غذاهای ایرانی وفست فودروبه طورکامل بافوت وفن یادبگیری وهمیشه غذای خوشمزه درست کنی باکمترین مواداولیه وآسان وراحت غذاهای_ایرانی_وفست_فود https://enama.ir/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C_%D9%88%D9%81%D8%B3%D8%AA_%D9%81%D9%88%D8%AF