شیرینی کشمشی

🟥 مواد لازم بر حسب گرم و پیمانه👇 پیمانه استاندارد آشپزیه ولی اگه ندارید لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. کره نرم شده: 75 گرم (اینو دیگه خودتون حساب کنید یه 50 گرمی با یدونه 25 گرمی ) پودرقند: 125 گرم (نصف پیمانه + 1 ق غ سرپر) تخم مرغ متوسط: 1 عدد وانیل: نصف بسته (اگه ایرانی بود نصف ق چ) آرد قنادی: 150گرم (1 پیمانه استاندارد یا 1 لیوان فرانسوی + 1 ق غ سر پر) کشمش: 75 گرم (تا 100 گرمم میشه) (نصف پیمانه) پودر قند برای الک کردن روش : 1 ق غ . 🟥 طرز تهیه: کره نرم و به همراه پودر قند الک شده 4 دقیقه با دور تند بزنید و دورگیری کنید تا روشن و پفکی شه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید و دور گیری هم حتما انجام بدین. در نهایت آرد الک شده و دوباره در حد یکدست شدن با همزن بزنید و بعدش کشمش پلویی شسته و خشک شده رو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شه. بریزید تو قیف و با فاصله به اندازه گردو پایپ کنید. اگه قله ای شد با نوک انگشت بخوابونید و پودر قند الک کنید روش تا بعد از پخت ترک‌بخوره (بهتره کاغذ روغنی یا ورق نسوز استفاده کنی) بعد بذارید تو فر 👇👇👇 . 🟥 دما و زمان پخت: قبل از شروع کار، حتما فر رو روشن کنید تا برای پخت آماده شه دمای فر برقی: 17 گازی: 180 توستر و سولار و ماکرو: 160 زمان پخت: 10 الی 12 دقیقه تا زیر شیرینی کمی طلایی شه.