آموزش آشپزی /طرز تهیه مرغ بریان بدون فر آشپزی ایرانی

آموزش آشپزی /طرز تهیه مرغ بریان بدون فر آشپزی ایرانی موارد لازم + طرز تهیه مرغ بریان بدون فر مواد لازم: مرغ متوسط 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد آب لیموی تازه 5-6 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 4-5 عدد کوچک پودر سیر و پود ر تخم گشنیز2 قاشق غذاخوری کره به میزان کافی زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک و فلفل به میزان لازم برای دورچین بروکلی،سیب زمینی،هویج،فلفل،گوجه طرز تهیه :ابتدا مرغ را کاملا تمیز کنید و بشویید ولی پوست آن را جدا نکنید سپس حدودا چند ساعت مرغ را در ظرف گودی که با آب نمک درست شده میخوابانیم،سپس مرغ را خشک کرده و تمام سطح مرغ را چه از داخل و چه از بیرون حسابی با کره چرب کنید.بعد مقداری از زعفران دم کرده ، آبلیموی تازه نمک و فلفل و پودر سیر و پودر تخم گشنیز را با هم مخلوط میکنیم و با قلمو روی تمام قسمت های بدن مرغ میمالیم تا خوب مزه دار شود. پیاز و فلفل دلمه خرد شده و را مقداری ادویه و نمک و میزنیم و در داخل شکم مرغ میریزیم و سرش را با خلال میبندیم، مرغ را داخل یک ظرف در بسته قرار میدهیم تا به مدت 10 ساعت در داخل یخچال استراحت کند و کاملا مزه دارشود. بعد از اینکه مرغ را از یخچال خارج کردیم من از 2 تاگوجه درسته کوچک هم برای توی شکم مرغم استفاده کردم و پاهای مرغ را با خلال فیکس کردم به بدنش و داخل یک فویل که کفش را با نمک پوشاندیم قرار میدهیم .در کنار مرغ چند عدد هویج شسته شده و بروکلی یا هر سبزیجات مورد نظری ریخته و فویل را دور مرغ کاملا میپیچیم. فویل پیچیده شده را داخل قابلمه ای قرار میدهیم و روی در قابلمه دم کنی میگذاریم و اجازه میدهیم ابتدا 15 دقیقه با حرارت بالا و بعد به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد. بعد از اینکه زمان پخت مرغ نصف شد و مرغ نیم پز ، در فویل را باز میکنیم و روی مرغ را با مقداری از مخلوط کره آب شده ، آبلیموی تازه و زعفران دم کرده می مالیم و بعد توی همون قابلمه که سبزیجات پخته رو خارج کردیم به مدت 1 ساعت دیگه مرغ را کاملا سرخ میکنیم این کار را باید با دقت و حوصله انجام بدید تا تمام اطراف مرغ کاملا سرخ بشه،مابین پخت هم مدام کره مالی میکنیم تا مرغ خشک نشه سپس با مقداری سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات پخته و کته زعفرانی میل کنید. ته دیگ سیب زمینی برای این تهدیگ لذیذابتدا سیب زمینی را رنده درشت بزنید آبش رو بگیرید و با مقداری نمک مخلوط کنید و زعفران غلیظ زده و کف قابلمه مقداری روغن ریخته و پهن میکنیم آموزش آشپزی بین‌المللی کیان https://enama.ir/C103297410062036 #موفقیت #رشد #موفقیت_فردی #موفقیت_شغلی #قدرت_ذهن #موفقیت_مالی #موفقیت_در_زندگی #رشد_فردی #باور_مثبت #رشد_شخصی #موفقیت_شخصی #موفقیت_تحصیلی #فکرمثبت #موفقیت_نامحدود #موفقیت_در_تجارت #موفقیت_در_فروش #زندگی_بهتر #مثبت_اندیشی #راز_موفقیت #موفقیت_کاری #راز_موفقیت #موفقیت_شغلی#گردشگری #مسافرت #تفریح #طبیعت_گردی #دریاچه #گردشگری_ایران #گردشگری_جهان #گردشگری_تهران #گردشگری_روستایی #گردشگری_گیلان #گردشگری_طبیعت #گردشگری_سلامت #گردشگری_توریستی #گردشگری_غذا #گردشگری_مجازی #گردشگری_اصفهان #گردشگری_خوراک #طبیعت_ایران #توریستی #میراث_فرهنگی #گردشگری_ایران #جهانگردی #تور_گردشگری #تور_مسافرتی #گردشگری_ایرانی #توریستی_گردشگری#آشپزی #غذای_ایرانی #آشپزی_ایرانی #اشپزی #آشپزی_آسان #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #آشپزی_خاص #فینگرفود_آسان #آشپزی_ملل #آشپزی_مدرن #آشپزی_باعشق #اشپزی_خاص #آشپزی_خانگی #غذای_فوری #غذای_ساده #غذای_خوشمزه #رستوران_گردی #دستور_پخت