#اوگرا_پلو😍 ‌ مواد لازم: گوشت 300 گرم هویج 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد برنج پاکستانی

#اوگرا_پلو😍 ‌ مواد لازم: گوشت 300 گرم هویج 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد برنج پاکستانی 2 پیمانه سیر، 1 غوزه نمک، ½ ق چ فلفل، ½ ق چ ‌ طرز تهیه؛ در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا نیم‌پز شود. پیازها را ریز کنید و همراه گوشت سرتفت دهید. هویج‌ها را باریک خلالی کنید، و وقتی گوشت و پیاز خوب تفت خورد و آب آن کشیده شد آن‌ها را اضافه کرده و از این مرحله به بعد اصلا هم نزنید که ترتیب و ترکیب مواد به هم نخورد. یک غوزه سیر را به صورت کامل وسط ظرف و وسط هویج‌ها قرار دهید و مجددا درب ظرف را ببندید. برنج‌ها را خوب با آب ولرم بشویید و سپس روی هویج‌ها بریزید و روی آن سه‌ونیم پیمانه آب جوش بریزید. وقتی آب جوش در ظرف کاملا جوشید، فقط برنج را از کناره‌های قابلمه جمع و به وسط قابلمه بکشید و به صورت گنبدی کنید. سپس برنج را دم کنید و وقتی دم کشید آماده سرو است. نکته: برای زودپز شدن گوشت، پوست روی گوشت را بگیرید که به این کار گرفتن دمار می‌گویند. دمار لایه نازکی روی گوشت است که برداشتن آن به پخت سریع‌تر گوشت کمک می‌کند #Ogra_Pelo😍 The ingredients: 300 grams of meat 2 carrots 2 medium onions Pakistani rice 2 cups Garlic, 1 clove Salt, ½ tsp Pepper, ½ tsp The preparation method; Pour a little oil in a pot and add the meat to it and close the lid of the pot until half cooked. Chop the onions and add them to the meat. Thinly slice the carrots, and when the meat and onion are fried well and the juice is drained, add them and do not stir at all from this point on so that the arrangement and composition of the ingredients are not disturbed. Place a clove of garlic completely in the middle of the container and in the middle of the carrots and close the lid of the container again. Wash the rice well with lukewarm water and then pour it on the carrots and pour three and a half cups of boiling water on it. When the boiling water in the pot boils completely, just collect the rice from the sides of the pot and pull it into the middle of the pot and make a dome. Then boil the rice and when it boils, it is ready to serve. Note: To cook the meat quickly, remove the skin from the meat, which is called demar. Damar is a thin layer on the meat, removing it helps to cook the meat faster