کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز

کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار 250 میلی است) مواد لازم برای کیک: 4 عدد تخم‌مرغ 1 و نیم لیوان شکر (255 گرم) نصف لیوان روغن‌مایع (92 گرم) 250 میلی شیر (250 گرم ) 3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری ) 2 ونیم الی 3 لیوان آرد(275 الی 330 گرم) برای کرم: 1 لیتر شیر 10 قاشق‌غذاخوری شکر 2 فنجان قهوه خوری آرد (حدود 75 گرم) 4 عدد زرده تخم‌مرغ‌ 2 پاکت کرم شانتی (هر پاکت 75 گرم ، همان پودر خامه ، میتوانید از 2 پاکت خامه صبحانه استفاده کنید ، یک پاکت هم میشود) 200 گرم پنیر لبنه برای سس تمشک: در فیلم از ژله‌ی کیک که بصورت حاضری هست استفاده شده با تمشک قرمز یخ زده می‌توانید سس درست کنید.(تمشک قرمز، آلبالو، توت‌فرنگی هم میشه) 250 گرم تمشک قرمز 3 قاشق‌غذاخوری شکر 2 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(داخل نصف لیوان آب حل کنید) 1 لیوان آب برای سس شکلاتی: 200 گرم خامه صبحانه 2 پاکت شکلات شیری (160 گرم) 1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم) برای کیک: تخم‌مرغ و شکر را تا وقتی سفید شود هم بزنید. شیر و روغن‌مایع را اضافه کرده هم بزنید سپس مواد خشک را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. مواد را داخل ظرفی که کاغذروغنی انداخته شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.(25_30 دقیقه) بعد از خنک شدن در اندازه‌های دلخواه برش دهید. برای کرم: شیر، شکر، آرد و زرده‌های تخم‌مرغ را داخل قابلمه مناسبی بریزید و تا وقتی بجوشد و قوام بگیرد مدام با همزن دستی هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کمی هم بزنید تا ولرم شود روی کرم را سلفون بکشید طوریکه سلفون با کرم در تماس باشد و در یخچال بذارید، وقتی خنک شد 2 پاکت کرم شانتی و پنیر لبنه را اضافه کرده هم بزنید. برای سس تمشک: تمشک پوره شده و بقیه مواد را داخل قابلمه ریخته روی اجاق بپزید تا کمی قوام بگیرد. برای سس شکلاتی: خامه را به نقطه جوش رسانده و سپس اجاق را خاموش کنید. شکلات‌ها را داخل آن اضافه کرده هم بزنید و آب کنید. نصف کرم را داخل ظرف پیرکسی که کیک را پخته بودید، پخش کنید. کیک‌ها را کنار هم روی آن بچینید. سس تمشک را اضافه کنید بقیه کرم را روی آن پخش کنید سپس سس شکلاتی را بریزید. بصورت دلخواه می‌توانید تزئین کنید. من از توت‌فرنگی و بادام پرک استفاده کردم 🍓🤍