کباب کوبیده

#کباب_کوبیده😋 آموزش کامل و نکات مهم رو بخونید 👇 این مقدار برای 7 سیخ کوبیده می باشد. مواد لازم🔻 250 گرم راسته گوساله ، 150 گرم قلوه گاه گوسفندی ، جمعا نیم کیلو (حتما سه چرخه بشه) پیاز : 300 گرم یا دو عدد متوسط نمک : دو قاشق چای خوری طرز تهیه🔻 گوشت باید تازه باشه سعی کنید از گوشت فریز شده استفاده نکنید و حتما سه بار چرخ بشه. 🔵 پیازهارو رنده و آبشون رو در حد کنار انداختن بگیرید (لازم نیست سعی کنید تمام آب پیاز رو بگیرید) 🔵 پیاز و نمک رو با گوشت مخلوط کنید و 5 دقیقه چنگ بزنید و سپس 10 دقیقه دیگه ورز بدید ( هرچقدر گوشت بیشتر ورز بخوره خوشمزه تر میشه و احتمال افتادن از سیخ هم کمتر میشه)؛ 🔵 90 گرم از گوشت رو بردارید و سیخ بگیرید حتما باید روی سیخ شیار ایجاد کنید که باعث نی افتادن کبابها روی منقل میشه ، اگر تبحر لازم رو ندارید میتونید سیخ گیر کوبیده تهیه کنید و با اون کادتون رو راه بندازید ، سیخ هارو به محض گذاشتن روی منقل هر 10 ثانیه یکبار تا انتها بچروخونید که کباب هاتون نریزه ، نوش جان. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄