#شیرینی #شیرینی_دانمارکی برای کرم ارد یک سوم لیوان 50 گرم هر لیوان ارد 150

#شیرینی #شیرینی_دانمارکی برای کرم ارد یک سوم لیوان 50 گرم هر لیوان ارد 150 گرم شکریک سوم لیوان /70 گرم هر لیوان شکر 200 گرم هست اب یک سوم لیوان /80 گرم وانیل یک چهارم ق م برای خمیر مایه خمیر فوری 1 ق غ سرصاف یا /7گرم شکر 1 ق غ /13 گرم شیر ولرم یک سوم لیوان /80 گرم تخم مرغ 1 عدد شکر 2 ق غ /26 گرم زعفران دمکرده 1 ق غ وانیل یک چهارم ق م روغن یک سوم لیوان /80 گرم ارد یک و دوسوم لیوان /250 گرم برای شربت اب یک سوم لیوان ، شکر یک سوم لیوان ، زعفران دمکرده 1 ق غ ، گلاب 1 ق غ ؛ همه ی مواد مخلوط کنید روی حرارت یکم که جوشید و غلیظ شد کافیه) مواد کرم رو به جز وانیل مخلوط کنید روی حرارت ملایم بذارید، مدام هم بزنید، غلیظ که شد بردارید وانیل اضافه کنید و یا داخل قیف بریزید یا روی خود کرم کیسه فریزر بکشید که رویه نبنده برای خمیر، شیر ولرم+شکر+مایه خمیر مخلوط کنید درش رو بذارید یه جای گرم 10 دقیقه اجازه بدید عمل بیاد، تخم مرغ+شکر+زعفرا+وانیل+نصف بیشتر روغن+مایه خمیر عمل اومده رو مخلوط کنید نصفه بیشتر ارد و بریزید و هم بزنید تا ارد به خورد مواد بره، باقیمانده ی روغن رو اضافه کنید و ارد رو کم کم تا زمانی اضافه کنید که خمیر به دست تمیزز و خشک نچسبه، خمیر صدبار به سطح کار بکوبید، ده دقیقه ورز بدید و بعد به قطر 3 میل پهن کنید ضخیم پهن نکنید و به عرض 12 سانت برش بدید طبق فیلم یه سمتش کرم بذارید و خمیر بپیچید و ببندید طوری که دو طرف به هم برسه با انگشت لبه های خمیر کمی فیکس کنید داخل سینی مخصوص شیرینی پزی یا کاغذ بذارید یا چرب کنید شیرینی ها رو با فاصله از هم طوری بچینید که سمتی که بابستیم زیر شیرینی باشه تا حین پخت خمیر باز نشه روی سینی پارچه بکشید 2 ساعت داخل محیط گرم استراحت بدید تاحجم خمیر دوتا سه برابر بشه، بعد داخل فری که از بیست دقیقه قبل با دمای 180 درجه گرم شده بذارید و 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا شیرینی ها پخته بشن درنهایت یکی دو دقیقه گریل روشن کنید تا شیرینی ها خوشرنگ بشن ،،وقتی شیرینی ها از دما افتادند اونها رو داخل شربت ولرم فرو کنید و از شربت بکشید