#گز_خونگی_ مواد لازم شکر 1 پیمانه اب 1/4 پیمانه گلاب 1/4 پیمانه گلوکزسفید نصف

#گز_خونگی_ مواد لازم شکر 1 پیمانه اب 1/4 پیمانه گلاب 1/4 پیمانه گلوکزسفید نصف پیمانه سفیده تخم مرغ 2 عدد مغز گردو یا پسته  یامغزبادام به میزان دلخواه پودرهل نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه اب و شکر رو داخل یه ظرف  روی حرارت کم بذارید تا شکر حل بشه ،گلوکزوگلاب رو اضافه کنید تا شربت غلیظ بشه تست مناسب بودن غلظت روانجام میدیم یعنی وقتی که بین دوانگشت  کش بیاد بایدازروی حرارت برداریم اگه اینجوری نشه بعد گزتون شل میشه سفیده ها رو هم میزنیم بهش پودرهلاضافه میکنیم اگه اینجا هم کم هم بزنید گزتون شل میشه ،،وقتی خوب فرم گرفت شربت روطی چندمرحله کم کم به سفیدهااضافه میکنیم کاملا همه رو مخلوط کنید و بذارید روی حرارت خیلی خیلی کم و باهمزن هم بزنید تا جاییکه سفت بشه اگه تواین مرحله ازهمزن استفاده نکردین بالیسک هم میشه مدام هم بزنید.حدودا یکربع تا بیست و پنج دقیقه زمان میبره درآخرمغزپسته رواضافه میکنیم و بعد کف ظرف موردنظرتون رویکمی آردپاشی کنید و مایه گز رومیریزیم دوباره یکمی روشوآردمیریزیم بادست پهن میکنیم ،داخل یخچالمیزاریم تاخودشوبگیره بعدبه اندازه‌ای دلخواه برش میدیم این گزفوق العاده خوشمزه هست حتماامتحان کنید نوش جونتون