#قیمه مواد لازم لپه 250گرم گوشت 400گرم رب گوجه 4ق غ پیاز 2عدد بزرگ ادویه ها

#قیمه مواد لازم لپه 250گرم گوشت 400گرم رب گوجه 4ق غ پیاز 2عدد بزرگ ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه، پودر دارچین،چوب دارچین،پودر گل محمدی) زعفران دم کرده به مقدار لازم گلاب 2ق غ پودر هل نصف ق م ح لیمو امانی 4عدد سیب زمینی لپه ها رو نیم پز کنید و کف روش رو بگیرید با مقداری روغن و زردچوبه تفت بدید پیاز رو کمی تفت بدید سبک که شد بهش روغن اضافه کنید بازم تفت بدید گوشت رو بهش اضافه کنید رنگ گوشت که تغییر کرد فلفل و زردچوبه بزنید عطر ادویه ها که ازاد شد رب گوجه رو اضافه کنید هم بزنید و زعفران بزنید تا رنگ رب گوجه باز بشه بهش لپه، چوب دارچین و آب رو اضافه کنید و حدود 1.30 اجازه بدید بپزه بعد از این زمان لیمو ها رو اضافه کنید بذارید حسابی جا بیوفته در آخر هم پودر گل محمدی، پودر دارچین، پودر هل،نمک، گلاب و زعفران اضافه کنید سیب زمینی هم برای کنارش سرخ کنید نکات قیمه👇 لپه ها رو حتما بجوشونید یکم و کف روی لپه رو بگیرین تاخورشت خوشرنگ بشه. لپه ها رو تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و وا نره پودر دارچین اول کار نزنید رنگ خورشت تیره میشه. زعفران و گلاب و پودر هل رو آخر کار بزنید که عطرشون از،بین نره.#Gheeme ingredients Cobs 250 grams 400 grams of meat Tomato paste 4 g 2 large onions Spices (salt, black pepper, turmeric, cinnamon powder, cinnamon stick, rosehip powder) Brewed saffron in the required amount Gulab 2 qh Half cardamom powder Amani lemon 4 pcs potato Half-cook the cobs and remove the bottom Fry with some oil and turmeric Fry the onion a little, when it becomes light, add oil and fry it again, add the meat, when the color of the meat changes, add pepper and turmeric. When the aroma of the spices is released, add the tomato paste, stir and add saffron until the color of the tomato paste changes Add cobs, cinnamon sticks and water to it and let it cook for about 1.30 After this time, add the lemons and let them settle Finally, add rosehip powder, cinnamon powder, cardamom powder, salt, rose water and saffron Fry potatoes on the side Stuffing tips Be sure to boil the cobs first and remove the foam on the cobs so that the stew will have a nice color. Roast the cobs until the raw smell is removed and it doesn't go away Do not use cinnamon powder first, the color of the stew will be dark. Apply saffron, rose water and cardamom powder at the end so that their fragrance does not disappear.