#دونات #دونات_پیچی شیر یا آب ولرم : یک پیمانه تخم مرغ : یک عدد آرد سفید الک ش

#دونات #دونات_پیچی شیر یا آب ولرم : یک پیمانه تخم مرغ : یک عدد آرد سفید الک شده : 3/5 پیمانه کره ذوب شده : 40گرم نمک : نصف ق چ شکر : 2ق غ خمیر مایه فوری : 2ق چ نکته : نیازی نیست خمیر مایه عمل بیاد. به آرد الک شده شیر و مخمر و تخم مرغ و کره ذوب شده و نمک رو اضافه میکنیم، سپس خمیر بدست آمده را به مدت یک ربع ورز میدهیم (اگر خمیر حالت چسبناک داشت نگران نباشید با استراحت آرد پاشی این مشکل حل میشه) و بعد خمیر را در ظرف و جای گرم قرار میدیم تا به مدت یک ساعت استراحت کند بعد از 1 ساعت استراحت خمیر را به چونه هایی به اندازه یک نارنگی کوچک تقسیم می کنیم و مجدداً به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا استراحت کنه بعد از 40 دقیقه سطح کار، دستتون و وردنه رو آرد پاشی کنید و خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت حدود یک سانت پهن کنید و به تعداد 16 قسمت به صورت نواری برش دهید و نوارها را روی سطح آرد پاشی شده مثل تصویر بپیچید و مجدد 40 دقیقه به دونات های پیچیمون استراحت میدیم در مرحله بعد دونات ها رو در روغن و با شعله ملایم سرخ میکنیم تا کاملا مغز پخت بشه و در آخردونات ها رو داغ در شکر و دارچین بغلطونید #doughnut #Donut_Pichi Milk or lukewarm water: one cup Egg: one Sifted white flour: 3.5 cups Melted butter: 40 grams Salt: half a cup Sugar: 2 g Instant yeast dough: 2 tsp tip : There is no need for yeast. Add milk, yeast, eggs, melted butter and salt to the sifted flour, then knead the obtained dough for a quarter of an hour (don't worry if the dough is sticky, this problem will be solved by resting the flour) And then we put the dough in a container and a warm place to rest for an hour. After 1 hour of rest, we divide the dough into wedges the size of a small tangerine and leave it again for 40 minutes to rest. After 40 minutes on the work surface, sprinkle your hands and the rolling pin with flour and spread the dough on the floured surface to a thickness of about one centimeter and cut it into 16 parts. and wrap the strips on the floured surface as shown in the picture and rest the donuts for another 40 minutes. In the next step, we fry the donuts in oil and with a gentle flame until the core is completely cooked, and at the end, the donuts are hot in sugar and cinnamon. roll over