#عدس_پلو_مجلسی🌹🍃 طرزتهیه 👇👇👇 عدس پلو غذای سنتی و پرطرفداره ما ایرانیاست
#عدس_پلو_مجلسی🌹🍃 طرزتهیه 👇👇👇 عدس پلو غذای سنتی و پرطرفداره ما ایرانیاست که اگه با این روش درست شه خیلی شیک و مجلسی هم میشه من به ازای سه پیمونه برنج یه پیمونه عدس رو ریختم تو آب در حال جوش (البته تو قابلمه بزرگ)بپزه اینکار باعث میشه عدس ها وا نره یک ربع اول در قابلمه رو نمیذارم بعد یه ربع نیمه باز میذارم سه پیمونه برنج رو به صورت کته (یا آبکش) گذاشتم رو شعله قبل از اینکه کامل آب برنج تبخیر بشه عدس پخته و آبکش شده رو اضافه میکنم و هم میزنم و فرصت میدم تا دم بکشه به روش آبکش برنج رو داخل آب جوش بریزید و عدس رو هم اضافه کنید چند قل که زد آبکش کنید و دم بذارید300گرم گوشت چرخ کرده رو با دوتا پیاز رنده شده و آب گرفته شده ،نمک و فلفل و پودر سیر و کمی زعفرون دمکرده و یه قاشق غذا خوری آرد سوخاری حسابی ورز میدم و به صورت قلقلی فرم میدم و نیم ساعت میذارم یخچال و بعد هم تو روغن سرخ میکنم کشمش پلویی رو هم خیلی کم تو روغن تفت دادم(اگر بیشتر تفت بدید کشمش پف میکنه ) پیاز فراون هم خلالی خرد کردم و تو روغن سرخ میکنم برای خوش رنگ شدنش میتونیم در آخر کمی زعفرون دمکرده اضافه کنیم از این مخلفات میتونید برای تزیین روی عدس پلو استفاده کنید نوش جان👌 #پلو