#خورشت_گوشت_قلقلی مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله مخلوط: 300-400 گرم پ

#خورشت_گوشت_قلقلی مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله مخلوط: 300-400 گرم پیاز متوسط: 1 عدد شکر: 1 قاشق غذا خوری ادویه: ( نمک - زردچوبه - فلفل قرمز - فلفل سیاه ) دارچین: 1 قاشق چایی خوری رب گوجه دست ساز: 2 قاشق غذا خوری زعفران: 3 قاشق غذا خوری اب لیمو تازه: یک چهارم لیوان طرز تهیه: 1️⃣ گوشت و با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه مخلوط کن و ورز بده و قل قلی کن و نیم ساعت بذار یخچال و سرخش کن. 2️⃣ رب گوجه تو روغن تفت بده بعد 1 الی 1.5 لیوان اب بهش اضافه کن و ابلیمو و زعفران و دارچین و شکر هم اضافه کن تا به قل قل بیفته بعد گوشت هارو اضافه کن و شعله کم کن و بذار حدودا 1ساعت بپزه تا به غلظت مناسب برسه. برنج زعفرانی کنار این غذا خیلی میچسبه😊 بقیه پستها رو هم ببین مطمئنم خوشت می یاد، اگر عشق آشپزی و کیک هستی این کانال واسه تویه👇👇#Qalqli meat stew ingredients: Mixed minced lamb and veal meat: 300-400 grams Medium onion: 1 pc Sugar: 1 tablespoon Spices: (salt - turmeric - red pepper - black pepper) Cinnamon: 1 teaspoon Homemade tomato paste: 2 tablespoons Saffron: 3 tablespoons Fresh lemon juice: a quarter glass How to prepare: 1️⃣ Mix the meat with grated onion, water, salt, black pepper, red pepper, and turmeric, knead it, mash it, leave it in the refrigerator for half an hour, and fry it. 2️⃣ Fry the tomato paste in oil, then add 1 to 1.5 glasses of water and add lemon juice, saffron, cinnamon, and sugar until it becomes soft, then add the meat and reduce the flame and let it cook for about 1 hour until Get the right concentration. Saffron rice goes well with this dish Check out the other posts, I'm sure you'll like it, if you love cooking and cakes, this channel is for you