آموزش لوبیا پلو

سلام دوستان امروز یه پلوی خوشمزه داریم. لوبیا پلو ابتدا 2 پیمانه برنج را به صورت کته می پزیم و کنار می گذاریم. یک پیمانه لوبیا چیتی خیس خورده را با کمی آب می پزیم و کنار می گذاریم. یک عدد پیاز و دو حبه سیر را خرد کرده ،با کمی روغن داخل تابه ریخته و سرخ می کنیم. 100 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تا حدی که رنگ گوشت عوض شود و گوشت از هم باز شود تفت می دهیم . کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز و دو قاشق مربا خوری زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم حرارت را خاموش کرده و کنار می گذاریم. حالا برنج و لوبیا را با دو مشت شوید خشک مخلوط کرده و مواد گوشتی را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم. کف قابلمه را کمی روغن ریخته ، نان کف آن گذاشته و پلو را روی آن می ریزیم. چند سوراخ ایجاد کرده و به مدت یک ساعت دم می گذاریم. نکته :1-برنج را به هر روشی که دوست دارید بپزید می توانید از برنج شب قبل که مانده استفاده کنید. 2-این مقدار پیمانه حدودا برای 3 الی 4 نفر مناسب است. 3-لوبیا پلو با ترشی خانگی یا ماست و خیار سرو می شود. @khoshmazehaymaman