#شیرینی_دانه_قهوه #شیرینی یه شیرینی با طعم قهوه و دوست داشتنی . بافت این شیرینی

#شیرینی_دانه_قهوه #شیرینی یه شیرینی با طعم قهوه و دوست داشتنی . بافت این شیرینی یه کم مشابه بیسکوییت هست برای من از بیسکوییت نرم تر شد . در کل تلفیقی از چند تا دستور شد و مواد رو هم به نسبت کمتر کردم و درست کردم . برای 13 عدد شیرینی کره 50 گرم تخم مرغ 1 عدد پودر قند 80 گرم (نصف لیوان) نشاسته 40 گرم (1/4 لیوان) آرد سفید 150 گرم (1 لیوان) پودر قهوه 1 ق چ آب جوش 1 ق غ پودر کاکائو 1 تا 2 ق غ بیکینگ پودر 3 گرم (1 ق چ) وانیل 1/2 ق چ همه مواد نیم ساعت قبل در دمای محیط باشه . کره نرم و پودر قند الک شده رو 5 دقیقه با همزن زدم و تخم مرغ رو اضافه کردم و وانیل رو ریختم . نشاسته رو اضافه کردم و مخلوط کردم . از هر نوع قهوه و پودر قهوه میشه استفاده کنین . من از قهوا اسپرسو استفاده کردم و دم کردم و دو قاشق داخلش ریختم . اگر پودر قهوه فوری هست داخل آب جوش حل کنین و داخلش بریزین . آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کردم و داخلش ریختم . خمیر شیرینی ها ورز دادن نمی خواد و الا به روغن میفته . فقط آرد تا جایی ریخته بسه که خمیر به دست نچسبه . میزانش تقریبی هست ممکنه بیشتر هم لازم بشه . بعد از خمیر به اندازه یه قاشق برداشتم و توی دستم بیضی کردم و داخل سینی فر چیدم و با چاقو روش خط انداختم . فر از یک ربع قبل گرم کردم و سینی رو در طبقه وسط با درجه 180 به مدت 20 دقیقه قرار دادم . نکات : بدون فر می تونید توی فر دست ساز روی گاز درست کنید #فر_دست_ساز من در مورد توستر و ماکروفر و ... چون باهاش کار نکردم اطلاع ندارم . نکته : از هر نوع نشاسته پودری اینجا می تونید استفاده کنید . نکته : ماندگاری این شیرینی توی ظرف درب بسته در محیط خنک تا دو هفته الی یک ماه . نکته : در شیرینی های خشک اگر امکان جایگزینی باشه ذکر می کنم اگر ذکر نشه یا اینکه نمی دونم و یا اینکه امکان پذیر نیست . سعی کنید همیشه طبق دستورها پیش برید تا کیفیت کارتون به هم نخوره