#حلوا_زنجبیلی #حلوا چیزى را بر زبان نیاورید که از ارزش شما بکاهد . امام حسین (ع

#حلوا_زنجبیلی #حلوا چیزى را بر زبان نیاورید که از ارزش شما بکاهد . امام حسین (ع) (جلا العیون سلام دوستان گلم این هم حلوای خوشمزه و عالی ، حلوای مدرن و بوتیکی . با صدای گرفته از سرما خوردگی ویس ضبط کردم براتون ببخشید که بی حالم 🙈😘. برای حدودا 10 تا 11 عدد این شکلی آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) پودر قند 80 گرم (نصف لیوان) روغن جامد 80 گرم ( حدودا یک سوم لیوان) کره 25 گرم پودر هل نصف ق چ زنجبیل 1 ق غ (میزانش بستگی به خودتون داره تند دوست دادین یا ملایم می تونین 2 تا 3 ق غ هم بریزین) برای این حلوا ترجیحا آرد سفید قنادی استفاده کنین تاحلوا تغییر رنگ زیاد پیدا نکنه . آرد رو الک کردم و داخل تابه روی حرارت ملایم تفت دادم ، نباید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه من حدودا 25 تا 30 دقیقه تفت دادم ، یه کم هم کمتر تفت می دادم بهتر هم بود 😊 . بعد زنجبیل رو اضافه کردم و یکی دو دقیقه با هم تفت دادم دوباره آرد رو بعد تفت دادن الک کردم . روغن جامد و کره و رو اضافه کردم یه کم روی حرارت موند و بعد از حرارت برداشتم همون طور گرم که هست بلافاصله پودر قند رو الک کردم و بهش اضافه کردم ، پودر هل هم ریختم و مخلوط کردم تا یکدست بشه . داخل قالب سیلیکونی ریختم و فشرده کردم 20 دقیقه فریزر قرار دادم ( یا 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میشه گذاشت) بعد از قالب خارج کردم . نکات : اگر قالب ندارین می تونین داخل ظرف پیرکس و مستطیلی مواد رو بریزین و صاف کنین و پهن کنین و بزارین یخچال و بعد برش بدین . داخل این حلوا پودر گردو هم میشه ریخت که خیلی خوشمزه میشه پودر گردو ، پسته و یا هر نوع مغزی که دوست داشته باشید . روعن مایع ترجیحا داخلش نریزین . و در اخر بگم که این حلوا کمتر تفت می خوره اردش و رنگش سفیدتر هستش من سرم مشغول کاری شد بیشتر اردم تفت خورد و دیگه گفتم همین رو درست کنم🤗🙂. @dony_ashpazi