#کیک_ساده #کیک تخم مرغ 3عدد شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر 1 لیوان آرد س

#کیک_ساده #کیک تخم مرغ 3عدد شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر 1 لیوان آرد سفید قنادی 1.5 لیوان بیکینگ پودر 1 ق م وانیل 1/4 ق چ یا (رنده پوست لیموترش 1 ق چ) همه مواد رو نیم ساعت قبل از کار بیرون گذاشتم . تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط کردم و با همزن خوب زدم تا کرم رنگ بشه . من رنده پوست لیموترش استفاده کردم اون هایی که گلایه دارن از بوی تخم مرغ توی کیک ها بسیار موثره رنده پوست لیموترش یا پرتقال . شیر رو اضافه کردم و بعد از اون روغن رو اضافه کردم و کمی زدم . آردم رو هم الک کردم ، بیکینگ پودر بهش اضافه کردم و به موادم اضافه کردم و با قاشق کم کم هم زدم. داخل قالبم رو با با روغن جدا کننده (50 گرم کره یا روغن جامد +50 گرم روغن مایع + 50 گرم آرد رو با همزن 6 تا 7 دقیقه بزنین . این روغن رو در ظرف درب بسته در یخچال نگه داری کنین و هر وقت خواستین مقداری ازش بردارین و به قالب بزنین) چرب کردم . موادم رو داخل قالب ریختم و در فر 170 درجه از یه ربع قبل گرم شده به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دادم . خود من بعد از 35 دقیقه خلال دندون زدم پخته بود و حتی چون قالبم تفلون بود رنگ کیک روشن نیستش . برای تزیین هم از گاناش 👈که 50 گرم خامه صبحانه (یا قنادی ) رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم و وقتی که گرم شد 50 گرم شکلات تخته ای سفید شیری رو بهش اضافه کردم تا خوب مخلدط بشه . یه مقداریش رو هم جدا کردم و رنگ خوراکی ریختم . توی کیکم اون قسمتی که وسطش خالی بود گاناش سفید ریختم و بعد از اون گاناش رنگی دایره وار ریختم و با خلال دندون طرح دادم . @dony_ashpazi