#ژله_بستنی #ژله سخن زیبا ، نشانه زیادت عقل است . امام علی ( ع) ( غرر الحکم) ش

#ژله_بستنی #ژله سخن زیبا ، نشانه زیادت عقل است . امام علی ( ع) ( غرر الحکم) شاید درست کردن ژله ها زمان بر باشه وقتی که مهمون داری و می خوای زود کارت رو انجام بدی😌 . قبلا توی این قالب چند سال قبل پاناکوتا رنگی درست کرده بودم که توی پیج هم هست . اون موقع از این قالب نداشتم برای دخترخاله ام درست می خواستم کنم و خودش قالبش رو داشت و بهم داد . جنسش سیلیکونی بود و برای در آوردن دسرهایی که خامه دارن مشکلی نداره .البته ژله با قالب سیلیکونی کمی سخته و اگر مبتدی هستین باهاش کار نکنین . این طرح رودوست داشتم و اون روز جنس پلاستیکیش رو دیدم و خریدم . طرحش و مدلش برای درست کردن ژله چند رنگی و دسر عالیه😍🤗 . دیگه نیازی نیست زمان بدی و هر مرحله لایه لایه بریزی . با این توضیحات با اینکه دیگه خیلی راحته درست کردن ژله ساده ولی خوب من باز فیلم گرفتم براتون . 10 رنگ نیاز داشتم . ژله ها و طعم هایی که استفاده کردم . ژله های آلوورا ( سفید) بلوبری ( آبی کم رنگ) بلوبری ( آبی تیره ، برای اینکه تیره بشه به بلوبری دو قطره رنگ خوراکی ریختم) لیمو (سبز) موز (زرد) پرتقال(نارنجی) هندوانه (صورتی کم رنگ) انار ( قرمز تیره تر) انگور ( بنفش) لواشک ( قهوه ای) هر نصف بسته ژله رو با نصف لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم ( بن ماری) حل کردم تا خوب ذراتش حل بشه . بعد توی محیط گذاشتم از دما بیفته . به هر کدوم حدودا 2تا 3 ق غ بستنی وانیلی نرم اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم . قالب روبا دو سه قطره روغن مایع چرب کردم . و ژله های رنگی رو به ترتیب ریختم . داخل یخچال یک شب تا صبح قرار دادم تا خوب بسته بشه . بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم و دیدم که از جاش آزاد شده و روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . می تونین یک کم سشوار روش بگیرین تا از جاش آزاد تر خوب بشه و راحت روی دیس بیفته .حواستون باشه گرمای زیاد ندین آب میشه. بارها کلیپ دراوردن از ژله از قالب رو گذاشتم . مجدد هشتگ رو میزارم که نکات رو بخونین اینجا #در_آوردن_ژله_معصومه . اگر بستنی استفاده کنین داخل ژله راحت از قالب بیرون میاد و نیازی نداره که توی آب ولرم هم بزارین . @dony_ashpazi