#کلوچه_کشمشی سلام دوستان گل و مهربون😊🌹 . یک #کلوچه خوشمزه و عالی برای عصرونه

#کلوچه_کشمشی سلام دوستان گل و مهربون😊🌹 . یک #کلوچه خوشمزه و عالی برای عصرونه خیلی عالیه . به عنوان تنقلات سالم میشه استفاده کرد و حتی برای بچه هایی که مدرسه میرن به عنوان میان وعده عالی و خونگی و خوشمزه بسیار کاربرد داره 🤗. این کلوچه نرم هست . فقط بعد از پخت و خنک شدن توی ظرف درب بسته نگه داری کنین. برای 10 عدد تخم مرغ 1 عدد شکر 120 گرم (تقریبا نصف لیوان) کره 100 گرم ماست 80 گرم (3 تا 4 ق غ) آرد سفید 300 گرم (2 لیوان) بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م) وانیل 1/4 ق چ کشمش 3 تا 4 ق غ همه مواد به دمای محیط برسه . کره و شکر رو با همزن خوب زدم . تخم مرغ رو اصافه کردم و با همزن خوب زدم . وانیل هم ریختم . ماست رو اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم . با دست خمیر رو جمع کردم ورز دادن نمی خواد ممکنه کمی چسبنده باشه ایراد نداره آرد زیاد نریزید . کشمش رو هم با آرد مخلوط کردم و داخلش ریختم . اگر دیدین کمی چسبنده است یک ربع تا نیم ساعت یخچال خمیر رو بزارین بهتر میشه . از خمیر گوله هایی برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل سینی چیدم . اگر دیدین نمی تونین کار کنین و چسبنده است کمی دستتون رو آغشته به روغن کنین و توی دستتون راحت کار کنین که من این کار رو نکردم . فر هم از یک ربع قبل روشن کردم . سینی رو در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه 20 الی 25 دقیقه قرار دادم . حتما خودتون چک کنین . آخر کار هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم تا روی کلوچه کمی تغییر رنگ بده. نکات : بدون فر هم توی فر دست ساز که روشش توی استوری هایلایت هست می تونین ببینین و همچنین توی تابه دو طرفه روی گاز میشه. و طبق معمول با ابزارهای دیگه کار نکردم و اطلاع ندارم 🙈. در مورد جایگزینی همیشه خیلی خوبه طبق دستور بریم . اما جای کره ، روعن مایع میشه و ترجیحا خییییلی خوبه ماست جایگزین ش شیر نشه . جای کشمش ، گردو ، شکلات چیپسی و هر چی بخواید میشه @dony_ashpazi