#کیک_شکلاتی #کیک #کیک تخم مرغ 3 عدد شکر 200 گرم ( یک لیوان) آرد 225 گرم ( یک و

#کیک_شکلاتی #کیک #کیک تخم مرغ 3 عدد شکر 200 گرم ( یک لیوان) آرد 225 گرم ( یک و نیم لیوان) شیر 120 میلی (نصف لیوان) کره 75 گرم پودر کاکائو 2 ق غ شکلات تخته ای 50 گرم پودر قهوه یا نسکافه 1 ق غ بیکینگ پور 5 گرم ( 1 ق م) کره و شکلات تخته ای رو داخل ظرفی ریختم و روی بخار کتری قرار دادم تا آب بشن . وقتی آب شد بهش شکر و پودر کاکائو و پودر نسکافه رو هم اضافه کردم و هم زدم تا شکر حل بشه ، بعد شیر ولرم رو ریختم داخل ظرف و هم زدم . بعد از روی حرارت برداشتم و گذاشتم مایه شکلاتی کمی خنک بشه . تخم مرغ ها رو همراه با وانیل با همزن خوب زدم تا کف کنه ، مایه شکلاتی که از حرارت افتاده بود رو ریختم توش و با همزن کمی زدم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کرده و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم . روی مایه رو با کیسه فریزر پوشوندم یک ساعت توی دمای آشپزخونه ، جای نسبتا گرم استراحت کنه . بعد داخل قالب به فطر 20 تا 23 ریختم . من از قالب کمربندی به قطر 23 استفاده کردم کفش کاغذ روعنی انداختم . قالب به قطر 20 کمی بهتره چون مقدار مواد کمتر هست ارتفاع خوبی نسبتا پیدا می کنه . داخل فر 180 درجه که از یه ربع قبل گرم بشه به مدت 45 دقیقه قرار دادم . حتما باز خودتون چک کنید تایم پخت رو . بدون فر هم در فر دست ساز میشه . بعد از پخت و خنک شدن دورش رو با چاقو ازاد و کمر قالب رو باز کردم و کاغذ روعنی کندم و داخل یه دیس قرار دادم . روش هم به دلخواه کرم شکلاتی ریختم . و به دلخواه با پودر نارگیل و پودر پسته و اون رنگ صورتی هم پودر نارگیل که داخل کیسه فریزر با کمی رنگ خوراکی مخلوط و مالش دادم و رنگی کردم تزیین کردم . @dony_ashpazi