#چیز_کیک #چیز_کیک_یخچالی چیز کیک ها با پایه کیک یا با پایه بیسکوییت . ما با پای

#چیز_کیک #چیز_کیک_یخچالی چیز کیک ها با پایه کیک یا با پایه بیسکوییت . ما با پایه کیک می پسندیم سلیقه ای هستش 😊. برای کیک (🔴هر کیکی بخواین میشه دل به خواهی ) من شکلاتی درست کردم 👇 تخم مرغ 2 عدد/ شیر یک سوم لیوان /روغن مایع یک سوم لیوان/شکر دوسوم لیوان /آرد 1 لیوان / پودر کاکائو 2 ق غ/وانیل 1/4 ق چ/بیکینگ پودر 1 ق چ تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن 5 دقیقه زدم و بعد روغن مایع و بعد شیر رو ریختم و کمی با همزن زدم . آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک و داخل مواد ریختم و با قاشق هم زدم . کف قالب 23 سانت کمربندی رو کاغذ روغنی انداختم . موادم رو ریختم و گذاشتم توی فر از یه ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه . 🔴توجه : اگه قالب کمربندی ندارین کیکتون رو بپزین از قالب بیرون بیارین ، ظرفتون رو بشورین. توش سلفون دو لا بندازین و بعد کیک رو توش بزارین . لایه دوم : پودر ژلاتین 1.5 ق غ /آب سرد یک سوم لیوان / خامه صبحانه 200گرم (پاکت صورتی)/پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه ای 200 گرم (یه بسته ) /شکر 3 تا 4 ق غ پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . پنیر رو کمی با همزن برقی زدم بعد شکر و خامه رو اضافه کردم و کمی با همزن زدم . پودر ژلاتین حل شده خنک رو اضافه کردم و با همزن زدم . روی کیک خنک شده ریخته و در یخچال 4 ساعت قرار دادم. . 🔴توجه : جای خامه صبحانه از خامه قنادی می تونین استفاده کنین . 🔴توجه: جای پودر ژلاتین از پودر ژله هر طعم بخواین میتونین استفاده کنین 1 بسته ) 🔴توجه : اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردین شکر رو حذف یا کمتر بریزین . . لایه سوم : یه بسته ژله دلخواه (پودر ژله انار استفاده کردم) با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و گذاشتم خوب خنک بشه در محیط و بعد توی قالبم کمی ژله ریختم و گذاشتم یخچال کمی نیم بند شد روش انگور چیدم و بعد ژله ریختم و در یخچال حدودا 4 ساعت . در انتها دورش رو با چاقو آزاد و کمرش رو باز کردم . و با خامه قنادی روش شکوفه هایی زدم . 🔴📣در مورد پایه با بیسکوییت 👇 حدودا یک و نیم تا دو بسته بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی رو پودرش کنین و 150 گرم کره آب شده رو بهش اضافه کنین . بعد کف قالبتون بریزین و فشرده کنین و بزارین 30 دقیقه فریزر . @dony_ashpazi