#شیرینی_پرتقالی #شیرینی #شیرینی امید به رحمت خدا پیروزمندتر از امیدهای دیگر است

#شیرینی_پرتقالی #شیرینی #شیرینی امید به رحمت خدا پیروزمندتر از امیدهای دیگر است . امام علی (ع) (غررالحکم) سلام یک شیرینی خیلی خوشمزه با بافتی عالی و تقریبا نرم ، با طعم و بوی بسیااار عالی 😍. پاشید دست به کار بشید موادش هم راحته درست کنید یک کم روحیه تون تغییر کنه کره یا روغن صاف ( یا روغن جامد) 35 گرم ( حدودا 2 ق غ) روغن مایع 30 گرم (حدودا 4 ق غ) پودر قند 40 گرم (تقریبا 2 ق غ) آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) آب پرتقال 2 ق غ رنده پوست پرتقال 1 ق چ زرده تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 1 ق چ مواد به دمای محیط برسه . آرد و پودر قند الک بشه . کره و پودر قند رو با همزن خوب زدم . زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و بعد روعن مایع رو ریختم و مخلوط کردم . قسمت رویه و نارنجی پرتقال رو رنده کردم و داخلش ریختم و اب پرتقال رو هم اصافه کردم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و کم کم داخلش ریختم و خمیر رو با نوک انگشت جمع کردم . میزان آرد تقریبی هست تا جایی که خمیر به دست نچسله حواستون باشه ارد زیادی هم لطافت خمیر رو می گیره و شیرینی سفت می کنه پس لطفا آرد رو کم کم بریزین و به اینکه توجه بشه .😊 بعد خمیر رو در محیط خنک نیم تا یک ساعت استراحت قرار دادم . بعد خمیر رو بین دو تا کیسه به قطر 3 ، 4 میلی باز کردم و قالب دلخواه زدم . هر طور بخواید می تونین طرح بدین دست خودتونه 😊 . بعد داخل سینی چیدم . رومال زرده تخم مرغ و زعفران رو مخلوط کردم و زدم و روش کمی پودر پسته پاشیدم . داخل فر 170 درجه که از یک ربع قبل گرم شده طبقه وسط به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دادم . نکات : در مورد تعداد شیرینی بسته به اینکه چه سایزی باشه و چه طرحی فرق می کنه . برای من به این شکل متوسط ده تا شد . بدون فر توی فر دست ساز و یا تابه دو طرفه هم می تونید درست کنید . ماندگاری این شیرینی هم خوبه و تا دو هفته و شاید بیشتر هم بمونه ،در محیط خنک در طرف درب بسته نگه داری کنید . @dony_ashpazi