#رشته_پلو #پلو به دیدن یکدیگر روید تا یکدیگر را دوست داشته باشید و دست یکدیگر ر

#رشته_پلو #پلو به دیدن یکدیگر روید تا یکدیگر را دوست داشته باشید و دست یکدیگر را بفشارید و به هم خشم نگیرید. امام رضا (ع) رشته پلو با هر چی خوشمزه است . من با مرغ خیلی شده درست کنم . با گوشت و یا گوشت قلقلی ، با ماهی ، حتی هیچ نوع گوشتی هم نباشه . با خرما و پیاز داغ و کشمش . کلا همه جوره عالی . . برای تهیه رشته پلو با کوفته قلقلی برای 3 تا 4 نفر برنج 3 پیمانه رشته پلویی حدودا یه بشقاب (راستش همیشه چشمی می ریزم این بار توی یه بشقاب خورش خوری ریختم اندازه اون شد) گوشت چرخ کرده 150 تا 200 گرم پیاز 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشمش به میزان لازم . برنج رو خیس کردم . برنج رو داخل آب جوش ریختم ، پنج دقیقه قبل آبکش رشته پلویی رو توش ریختم و بعد آبکش کردم ، من توی پلوم لا به لاش کمی ادویه پلویی (ادویه پلویی رو من حاضری از عطاری می گیرم ) میریزم خوشمزه میشه و گذاشتم دم بکشه . برای کوفته قلقلی هم یه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کرده و کمی نمک و زردچوبه ورز دادم و از گوشت کمی برداشتم و توی دستم قلقلی کردم و توی یخچال نیم ساعت گذاشتم تا خودش رو بگیره و بعد توی روغن سرخ کردم . کمی کشمش هم شستمو وقتی خشک شد توی کمی روغن تفت دادم . میتونین از خرما و یا پیاز داغ و ... توی رشته پلو استفاده کنین . @dony_ashpazi