#کاپ_کیک_شکلاتی (بدون فر) #کاپ_کیک #کاپ کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آ

#کاپ_کیک_شکلاتی (بدون فر) #کاپ_کیک #کاپ کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آن پایداری کنید ؛ آن گاه شکیبایی ورزید و پارسا باشید. امام علی (ع) (نهج البلاغه) سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . . برای 5 عدد کاپ کیک این اندازه تخم مرغ 1 عدد شکر 100 گرم ( تقریبا نصف لیوان) آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) روغن مایع 60 میلی (یک چهارم لیوان) شیر یا ماست 60 میلی ( یک چهارم لیوان) بیکینگ پودر 4 گرم ( 1 ق چ) وانیل نوک قاشق پودر کاکائو 1 ق غ تخم مرغ و شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم . آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم . #فر_دست_ساز_معصومه : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه . داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم . این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید . در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا 45 تا 50 دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته . اگر در فر بخواید درست کنید در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه . بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم . خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا . باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم . اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار 1 ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم . خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم . @dony_ashpazi