کیک پرتقالی کیک پرتقالی کیک بد اخلاقی عمل را تباه می کند، همانند سرکه، که عس

کیک پرتقالی کیک پرتقالی کیک بد اخلاقی عمل را تباه می کند، همانند سرکه، که عسل را فاسد می کند امام صادق ع کافی یه کیک مناسب فصل و این روزها حیفه تا زمانی که پرتقال هست و این کیک خوشمزه رو درست نکرد بافتش بسیار عالییی همون با دستور قبلیم درست کردم یه کوچولو تغییراتی این بار دادم فرق آن چنانی نکردش خیلی فقط این بار جای روغن مایع هم کره و هم روغن مایع استفاده کردم بافتش نرم تر و خوشمزه تر کمی شد تخم مرغ 3 عدد آب پرتقال نصف لیوان حدودا دو تا پرتقال رو آبش رو گرفتم شکر یک لیوان کره 100 گرم روغن مایع 1 4 لیوان آرد سفید 1 5 لیوان رنده پوست پرتقال 1 ق م قسمت سفید رو رنده نکنین تلخ میشه بیکینگ پودر 1 ق م نیم ساعت قبل همه مواد به دمای محیط رسیده باشه می تونین جای کره روغن مایع بریزین در کل می تونین کره رو حذف و کلا نصف لیوان روغن مایع یه کمی بیشتر بریزین کره نرم رو با شکر با همزن 5 دقیقه خدب زدم بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن خوب زدم رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم بعد روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم و بعد آب پرتقال رو ریختم و یه کوچولو هم زدم دیگه همزن رو کنار گذاشتم بیکینگ پودر و آرد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم ، اینجا هم میگم حالا باید دیگه زیاد هم نزنین در حد مخلوط شدن تا پف کیک نخوابه قالب من قالبی میان تهی با قطر 23 ، چون بافت این کیک ها نرمه و ممکنه بعد از پخت به قالب بچسبه حتما از روغن جدا کننده کیک از قالب که قبلا بهتون گفته بودم با قلمو به کف و دیواره هاش بزنین و بعد مواد رو بریزین درون فر 180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه فر از یه ربع قبل گرم بشه در فر قبل از نیم ساعت به هیچ عنوان در پخت کیک ها باز نشه روغن جدا کننده 50 گرم کره یا روغن جامد+ 50 گرم روغن مایع + 50 گرم آرد سفید رو مخلوط با همزن 5 دقیقه بزنین درون ظرف درب دار در یخچال نگه داری شود سس پرتقالی نصف لیوان آب پرتقال طبیعی رو با یه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذاخوری شکر و یه قاشق غذاخوری پودر ژله پرتقال یا پودر ژلاتین هم میشه مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برداشتم و کمی از حرارت افتاد روی کیک ریختم dony ashpazi