#ترافل_شکلات #ترافل هم نشین خوب، از تنهایى بهتر است و تنهایى از هم نشین بد بهتر

#ترافل_شکلات #ترافل هم نشین خوب، از تنهایى بهتر است و تنهایى از هم نشین بد بهتر است. پیامبر اکرم (ص) (امالی) درست کردن این ترافل های خوشمزه خیلی راحته و خیلی هم پر طرفدار و خوش خوراک . می تونید برای یلدا و هر مهمونی دیگه ای ترافلرع های خوشمزه رو درست کنید 🤗☺. حدودا 35 تا ترافل به این اندازه شد . .شکر 100 گرم (حدودا نصف لیوان) خامه صبحانه 120 گرم (نصف بسته از اون 250 گرمی ها) شکلات 200 گرم وانیل کمی شکر رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت کم قرار دادم تا آب بشه و کاراملی بشه . وقتی کاملا کاراملی شد از حرارت برداشتم بلافاصله خامه رو اضافه کردم و دوباره روی حرارت قرار دادم و مخلوط کردم و بعد کمی وانیل ریختم . شکلات رو هم خرد کردم . (شکلات شیرین خیلی نباشه ، در صد رو هر طور دوست دارین من 70 الی 80 درصد رو می پسندم ) داخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد از حرارت برداشتم . داخل ظرفی ریختم و وقتی از دما افتاد دو ساعت داخل یخچال قرار دادم . بعد با قاشق مربا خوری ازش برداشتم و توی دستم گرد کردم . ترافل ها رو هر طور دوست دارین من توی پودر کاکائو و پودر نارگیل و شکلات های ریز رنگی غلتوندم . اون قرمزه پودر هم پودر نارگیل هست که رنگ کردم داخل یه کیسه فریزر رنگ خوراکی ریختم و پودر نارگیل ریختم و مالش دادم رنگ بگیره . توی محیط خنک و یخچال نگه داری بشه . از نیم ساعت قبل سرو در دمای محیط قرار دادم @dony_ashpazi